נגה

מרקים מעולם לא היו חביבים עלי, אף פעם לא הבנתי איך יש אנשים שמסוגלים לשתות מרק בחורף ובקיץ. בקיץ אין סיכוי שאני מכניסה מרק לפה (חוץ מצזיקי שהוא לא בדיוק מרק) ובחורף בקושי. למרק הזה התוודעתי לראשונה לפני שנים בספר של השף [...]

                                                             אין כמו החורף כדי להכין סיר מרק חם וטעים ואם הוא מזין זו עוד סיבה למסיבה. האפונה היבשה עשירה בחלבון ופחמימות ונותנת תחושה של שובע, קערית מהמרק הזה גם מחממת וגם מנחמת וזרזיף הסיום של שמן זית נותן לא רק [...]

יש את הבקרים האלה שבקושי פקחנו עיניים ואנחנו כבר רצים אחרי להלביש את הילדים, להכין להם כריך ולרוץ בסוף מה מסתבר? ששכחנו לאכול. אני אישית חייבת ארוחת בוקר אחרת אף אחד, כולל אותי לא יכול לדבר איתי העוגות הקטנות והחמודות האלה הן [...]

זאת עוגה שהכנתי אינספור פעמים והיא הפכה לאורחת די קבועה אצלנו  ליד הקפה של אחרי הארוחה היא מסוג העוגות שכשאורחים מודיעים שהם יגיעו עוד שעתיים, היא הראשונה שעולה לי בראש. היא ממש קלה להכנה מהסוג שאני אוהבת: כל החומרים לקערה (לא מיקסר) [...]

לפעמים כשאנחנו בריצות של סידורים, ילדים, עבודה ובקושי יש זמן לאכול צריך איזשהו חטיף שיחזיר לנו קצת מהאנרגיות שאנחנו מוציאים, לפחות עד שנמצא זמן לאכול ארוחה גדולה מזינה. החטיף הזה מכיל סיבים תזונתיים ודברים טובים שיכולים לעזור טיפה להשקיט את תחושת הרעב [...]

כבר כמה זמן שרציתי להכין את העוגיות האלה, עוד ביום כיפור פנטזתי עליהם ופשוט לא יצא, אפילו קניתי את הרחת לוקום במיוחד ופשוט לא יצא. כל זה השתנה היום שכבר ממש ממש לא יכולתי והייתי חייבת להכין והתוצאה היתה שווה את הציפייה [...]

מכירים את  ההרגשה שבא לכם משהו מתוק שהוא לא שוקולדי אלא עוגייה, משהו קטן  אבל טיפה בריא בשביל נקיפות המצפון? אז בשביל זה נאפו העוגיות האלה. יש בהם טחינה שהיא עשירה בסידן ונגיעה קטנה של סילאן שהוא טבעי ללא תוספת סוכר ( [...]

                                                        אחד הקישים האהובים עלי שהכנתי כבר כמה וכמה פעמים והוא לקוח מספרה של ויולה גורן (אין קשר לקרין). הוא תמיד גורף מחמאות ולא קשה להכנה שזה פלוס גדול הוא מאוד מרשים להגשה על שולחן כמנה ראשונה ולכן תמיד כשיש ערב [...]

עוגיות נהדרות שנחשפתי אליהן בשנים האחרונות בזכות שכנה מקסימה של הורי שאופה אותן מידי פעם. היא קוראת להן עוגיות ריפעת לתה ואני בהחלט מבינה למה, אני אימצתי בעקבותיה את השם ואכן בעונת החורף ליד כוס התה, הן לא פעם מככבות. רצה מזג [...]

לא ברור איך זה קרה אבל כיפור הפך, לפחות בשבילי, לחג העוגיות היבשות, אלו שהולכות מעולה בליל חורף קר לצד כוס תה. אני תמיד יודעת שברגע שראש השנה מסתיים יש לי שבוע להכין עוגיות לקראת הצום, יותר נכון שבירתו, כאשר העוגיות האלה [...]