לחמניות עם קמח מלא
החופש הגדול התחיל והיות ושני ילדי בקייטנות קצת פחות מרגישים את זה, יש שקט ושגרת הלימודים כביכול נמשכת אבל בקטנה, פחות שעות אבל הבוקר כולו שלי וכך גם המטבח והרוגע שלו. המשפט פחמימות זה החיים כל כך נכון עבורי ואין כמו לחמניות [...]
החופש הגדול התחיל והיות ושני ילדי בקייטנות קצת פחות מרגישים את זה, יש שקט ושגרת הלימודים כביכול נמשכת אבל בקטנה, פחות שעות אבל הבוקר כולו שלי וכך גם המטבח והרוגע שלו. המשפט פחמימות זה החיים כל כך נכון עבורי ואין כמו לחמניות [...]
אחד מהדברים שזכורים לי חזק מהילדות זה אותי הולכת עם סוכריה בפה. אחת הסוכריות האהובות עלי עד היום זאת הסוכריה עם התרנגולת האדומה, כבר קשה למצוא אותה היום בסופרים אבל זיכרון זה זיכרון. לפני שנה באחת הפעמים שבכורתי היתה חולה הכנתי לה [...]
לפעמים הדברים הקטנים, הלא מובנים מאליהם הם אלו שמשנים לנו את החיים, מרחיבים את הלב, גורמים לפה קפוץ להפוך לחיוך מאוזן לאוזן ומכניסים קצת סדר באי הקטן שלנו שמוכר גם בשמו: אלו הם החיים שלי. רצף של ארועים שמסיימים שנה שלמה של [...]
אם יש מאכל שאפשר לקרוא לו מאכל לאומי שלנו זה הפלאפל. תמיד אהבתי פלאפל כשהוא עשוי טוב והוא עסיסי ומלא בטעמים. הילדים שלי היו אוכלים אותו בגן בכל שנה ביום עצמאות ומידי פעם הבכורה שלי מבקשת פלאפל וצ'יפס ואז אני קונה פלאפל [...]
אחד הדברים שחסרים לי מאוד בפסח אלה עוגיות חמאה פריכות כאלה שכיף להחזיק בצנצנת העוגיות לזמנים שבהם צריך משהו קטן לצד כוס הקפה. קמתי משנת הצהריים, יותר נכון ראיתי את העיניים שלי מבפנים היות וזה לא באמת אפשרי לישון כששני הילדים בבית, [...]
אני לא יודעת מתי זה התחיל, האהבה שלי למתוקים הערבים, אלו שהם עמוסי אגוזים וסירופ סוכר ועטופים אחד אחד בבצק או שערות קדאיף. אני יכולה לבהות שעות מול דוכנים כאלה, עמוסים לעייפה במיני מתיקה שכאלה ולמות מהאושר הזה. לפני כמה שבועות החלטתי [...]
יש משהו בימים הקרירים האלה, אותם ימים שבהם הקור עוד לא לגמרי חודר לעצמות אלא מעין צינה נסבלת שגורמת לי להתגעגע למאפה שמרים שהרגע יוצא מהתנור. לפני כמה זמן נתקלתי במתכון למאפה שמרים שבדי שהוא לא שונה ממאפה קינמון שאנחנו מכירים מבחינת [...]
לפני כמה חודשים הכנתי את הלחמניות האלה. היתה לי התלבטות כתמיד בין לחמניות בעלות מתיקות עדינה ללחמניות מלוחות. בדרך כלל אני בוחרת באפשרות הראשונה מאחר ואני אוהבת לחמניות כאלה עם חמאה וריבה (אדומה, ברור לא) אך משום מה צנצנת הפסטו שהיתה במקרר [...]