ללא לקטוז

לחמניות רוגלך עם פסטו

By |2017-07-17T15:33:09+03:00יולי 17th, 2017|כללי, לחמים, לחמניות|

לפני כמה חודשים הכנתי את הלחמניות האלה. היתה לי התלבטות כתמיד בין לחמניות בעלות מתיקות עדינה ללחמניות מלוחות. בדרך כלל אני בוחרת באפשרות הראשונה מאחר ואני אוהבת לחמניות כאלה עם חמאה וריבה (אדומה, ברור לא) אך משום מה צנצנת הפסטו שהיתה במקרר [...]

עוגת אננס בחושה

By |2019-12-20T09:57:32+02:00יוני 12th, 2017|חגי תשרי, חגים, עוגות, עוגות בחושות|

לפני כמה חודשים הוזמנו לארוחת ערב עם הילדים כשהסתבר לי שבחלק מהמנות יש מרכיבים שאני לא אוהבת. אל דאגה, יצאתי שבעה אבל בעקבות הדבר התפתח דיון בנושא אוהבת לא אוהבת. תבינו, תמיד ידעתי שאני מפונקת, אוהבת רק אוכל של בית, של אמא [...]

אצבעות שוקולד פריכות

By |2018-03-11T15:36:37+02:00מרץ 30th, 2017|חגים, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פורים, פסח|

לפני כמה חודשים התחילו פרוייקט בכיתה של הבת שלי בשילוב תזונאית כדי לשפר ולחשוף את הילדים לטעמים ומרקמים חדשים אבל גם בריאים. הבת שלי יחסית לשאר ילדי הכיתה נחשבת לאוכלת מגוון אבל זה מה שנקרא: עניין יחסי. הכל אצלה לפי תקופות דבר [...]

עוגיות מקרוד אפויות

By |2019-01-22T19:59:50+02:00מרץ 5th, 2017|חגי תשרי, חגים, עוגיות, פורים|

לפני כמה שנים טובות עבדתי בחנות תבלינים. אני זוכרת את הריחות של התבלינים, אחד הריחות שעד היום אני אוהבת. עבדתי זמן קצרצר שם ואז עזבתי. כמה חודשים אחרי כבר עמדנו מתחת לחופה, אני ובן זוגי לחיים בחתונה ששיקפה את מה שאנחנו מאמינים [...]

אוזני המן טבעוניות

By |2019-02-24T15:30:39+02:00מרץ 1st, 2017|חגים, עוגיות, פורים|

לאחרונה, הנסיך שלי ואני התחלנו בנוהל חדש. כשאני אוספת אותו מהגן הוא ואני מתישבים על המדרגות שמול הגן ואז הוא אומר לי בסבר פנים רציניות: אמא, אני רוצה לספר לך מה קרה בגן. ואני יושבת ומקשיבה לו מגולל את קורותיו בגן. זה [...]

עוגיות שוקולד מושלגות (פרווה)

By |2018-02-18T15:20:06+02:00פברואר 22nd, 2017|חגים, עוגיות, פורים|

אחד השיעורים שאהבתי בתיכון היו שיעורי ספרות. היתה לי מורה מדהימה שקראו לה שפרה. היתה לה יכולת מופלאה להפוך כל סיפור וכל שיר למשהו מיוחד שהשאיר עלינו חותם. תמיד אהבתי שירה וסיפורת אך בזכותה למדתי לראות מעבר לכתוב ועל כך תמיד אודה [...]

פאי שוקולד מושלם

By |2017-02-16T00:50:50+02:00פברואר 16th, 2017|חג האהבה, חגים, ללא אפייה, עוגות, עוגות שוקולד|

לפני חמש שנים הפכתי לאמא בפעם השנייה. למשפחה שלנו נכנס נסיך קטן. כדי להפוך את האירוע למושלם, הוא הגיח לאוויר העולם ביום האהבה הבינלאומי. אחד הדברים שגרמו לי להתרגש, מעבר לעובדה שהייתי איתו בהריון, היתה הידיעה שהוא עתיד לחלוק איתי את יום [...]

עוגת תותים ושוקולד בחושה

By |2017-02-01T12:21:56+02:00ינואר 31st, 2017|עוגות, עוגות בחושות, עוגות פירות|

אתמול עשינו יום כיף, לקחנו את הילדים ונסענו לירושלים לחגוג בר מצווה לאחיין של בן זוגי שיחייה. הילדים היו מאוד נרגשים לראות מקרוב את הכותל, עליו למדו בגן ובכיתה ועוד יותר שמחו כששמעו שאחרי התפילה עושים סיור במנהרות הכותל. הנסיעה עברה כמצופה, [...]

עוגת תפוזים וקוקוס בחושה עם פירורים

By |2017-01-25T12:26:33+02:00ינואר 25th, 2017|עוגות, עוגות בחושות|

כשהייתי קטנה היה לנו נוהג (אני מניחה שגם אצלכם) שבו אמא שלי היתה אופה עוגה לשבת. לא זכור לי שהיו עוגות כמו היום מפונפנות עם זילופי קצפת, בצק סוכר וכל מיני. העוגות ששלטו אצל אמא שלי במטבח היו בעיקר עוגות בחושות שברובן [...]

קראמבל תפוחים ואגסים

By |2016-11-23T22:58:18+02:00נובמבר 23rd, 2016|עוגות, עוגות פירות|

יש משהו רומנטי בסתיו. העלים שנופלים על הקרקע במין ריקוד אלגנטי שכזה, השמש שמשחקת מחבואים בינות לעננים, הרוח שהקרה שגורמת לנו להדק את המעיל עוד יותר אל הגוף והריח של עוד רגע יורד גשם, עומד תלוי לו באויר. כן, אני אוהבת את [...]

עבור למעלה