זאת עוגה שהכנתי אינספור פעמים והיא הפכה לאורחת די קבועה אצלנו ליד הקפה של אחרי הארוחה היא מסוג העוגות שכשאורחים מודיעים שהם יגיעו עוד שעתיים, היא הראשונה שעולה לי בראש. היא ממש קלה להכנה מהסוג שאני אוהבת: כל החומרים לקערה (לא מיקסר) [...]
אצלנו במשפחה זה ידוע, אמא מכינה לראש השנה שטרודל. שטרודל מבית אמה עם ריבה ועוד דברים טובים לא הקלאסי אמנם אבל טעים לא פחות ותמיד עם טעם של עוד. השנה הפכתי את היוצרות , לא רק שהכנתי שטרודל במקומה אלא הכנתי [...]
כבר כמה זמן שרציתי לאפות את העוגה הזאת ולא יצא מסיבה כזו או אחרת. היא עוגה שמזכירה לי קודם את אמא, את הילדות, את הבית. היא עוגה מאוד דומה לעוגה שאבא שלי קורא לה "עוגת קיבוץ" על שם קיבוץ בית אלפא שזה [...]
בתקופה האחרונה הייתי מנוטרלת בגלל הליך רפואי שעברתי (בקטנה) והיות שכך אני יכולה לאכול רק דברים קרים ורכים. על מתוקים, הרופא לא דיבר ולא אסר בעיקרון רק ביקש שאשמע להוראות. איך שחזרתי הביתה, הרעב למתוק היכה בי והיות ויש רשימת איסורים אז [...]
יש את הימים האלה שנורא מתחשק משהו מתוק אבל עצם המחשבה על לקום מהספה, ללכת למטבח ולהתחיל לאפות קצת הופכת את העניין לקצת מעייף. לעומת זאת יש מתכונים שכל מה שצריך זאת קערה אחת (שלא קשורה למיקסר), כף, ערבוב והתנור ימשיך מכאן. [...]
כשאני במצב רוח של להתפנק ואני מחפשת אחרי עוגה שתהיה קלה להכנה, יפהפיה ומושחתת רוב הסיכויים שזאת תהיה העוגה הזאת. פירוש השם טרמיסו באיטלקית זה הרם אותי ובמקור מכינים אותה מביצים, גבינת מסקרפונה וליקר אמרטו. היות ואני לא חובבת עוגות עם ביצים [...]
שבועות כבר בפתח ואם יש עוגה שאני מתגעגעת אליה היא עוגת גבינה קרה עם פירורים. עוגה שאני מכירה מילדות, לא היה חג שבועות בלעדיה. אני די בטוחה שאין מישהו שלא גדל ומגדל על העוגה המופלאה הזאת, עוגה נוסטלגית, שכל ביס ממנה מענג [...]
לפני כמה חודשים ראיתי בתוכנית אפייה אמריקאית מתכון לעוגת גבינה גבינה ושוקולד ללא אפייה. לא הייתי בטוחה איך יהיה שילוב הטעמים של גבינה ושוקולד וגם הייתי די ספקנית לגבי דרך ההכנה שלה. מפה לשם הגיע פסח והייתי חייבת להכין אותה. העוגה לא [...]
אני אוהבת את פסח, אולי בגלל הילדות שהיתה לי (במובן החיובי של החוויה) ואולי כי פסח מזכיר לי משפחה ובית. מה שאני פחות אוהבת בחג הזה שלכמעט לכל עוגה או עוגייה יש טעם של קניידלך (אני מתה על מרק קניידלך אבל לא [...]
מאז שאני זוכרת את עצמי אני אוהבת עוגות גזר ומשום מה הייתי בטוחה שעוגות הגזר מפורסמות רק בארצות הברית. אז חשבתי, מסתבר שהן נפוצות גם בארץ המגף הלא היא איטליה אהובתי והמתכון לעוגה הזאת מגיע משם. את העוגה הזאת ראיתי בתוכנית של [...]