ממתק שכל כך מזוהה עם הילדות שלנו אפילו מבוגרים מאיתנו, סבא וסבתא מכירים אותו מילדותם שלהם הגרסה של הסופרים כל כך מתועשת שכשטועמים את הדבר האמיתי מבינים שאין קשר, אבל ככה זה מתועש או קנוי מול הגרסה הביתית. אני חייבת לציין שאחרי [...]
איך אפשר לחגוג את ראש השנה ללא עוגת דבש, פשוט אי אפשר אבל כן אפשר לעשות גרסאות שונות שלה. במקרה הזה החלטתי ללכת על גרסה טיפה מודרנית , קלה להכנה אך עם טוויסט בדמות מרציפן. רצוי לקנות באיכות טובה בחנויות [...]
לא פעם מתחשק לי לאכול משהו שיהיה מזין, טעים, מהיר ולא משמין לארוחת צהריים או ערב והקציצות האלה ממש עונות על ההגדרה הזו. הבונוס איתן , מעבר לעובדה שלא צריך להכין ולבשל אותן ברוטב, שהן ממש טעימות גם כשהן מטמפרטורת [...]
זו עוגה שהכנתי כבר כמה פעמים מספרה של קרין גורן ותמיד היא יוצאת מוצלחת. היא כל כך מתאימה לעכשיו לימי הקיץ החמים כשבא פינוק פירותי בפה ולמי שאוהב שילוב של חמצמצות ומתיקות. המתכון, כמו שאומר הספר מזכיר טיפה מתכונים של [...]
ימים לא פשוטים עוברים עלינו ובתקופה הזו בשקט שבין האזעקות אנחנו חוגגים יום הולדת עם המשפחה אני תמיד אוהבת לאתגר את עצמי עם מתכונים מתוקים לארועים מיוחדים והפעם האתגר היה כפול: המתכון של העוגה די מאתגר היות ויש בו כמה שלבים [...]
אם יש משהו שמאפיין ומזוהה עם השבת זו החלה. כל כך הרבה גרסאות, צורות, טעמים ותוספות אני אישית אוהבת אותן רכות רכות ומתקתקות, הן הולכות ככה נהדר גם עם גבינה לבנה רכה וגם עם ריבה טובה או אפילו סתם לנשנוש ליד [...]
יש משהו באירועים משפחתיים שגורם לי לחפש עוגות שאפשר לקשט, כמו כלה ביום חתונתה עם מלמלות וסידור פרחים ושיער ככה אני אוהבת לקשט עוגות עם קצפות ופרחים וכל מיני פינפונים, כן אני קיטשית. לעוגה הזאת השתמשתי בתבנית מיוחדת שיוצרת צורה של [...]
בתקופה האחרונה הייתי מנוטרלת בגלל הליך רפואי שעברתי (בקטנה) והיות שכך אני יכולה לאכול רק דברים קרים ורכים. על מתוקים, הרופא לא דיבר ולא אסר בעיקרון רק ביקש שאשמע להוראות. איך שחזרתי הביתה, הרעב למתוק היכה בי והיות ויש רשימת איסורים אז [...]
אם היו מעירים אותי באמצע הלילה ושואלים אותי מה החג האהוב עלי, התשובה היתה פשוטה, שבועות. חג של מזג אויר מדהים (לרוב) וגבינות. אני פשוט חולה על גבינות ואין זה משנה אם הן גבינות צאן או החלק הארי של העוגה וגם פה [...]
כל שנה אנחנו חוגגגים יום הולדת משותף לאמא ולאח שלי, אחרי הכל, הם נולדו בכמה ימים הפרש (וגם כמה שנים אבל מי סופר…) וכל שנה אני אופה את העוגה. השנה התחשק לאמא שלי עוגה עם שוקולד לבן, ממש לא הכוס תה שלי [...]