מג’דרת בורגול
כשהייתי בתיכון, היינו חבורה של ארבע בנות שתמיד היינו יחד (שירלי, קרני נורית ואני), כל פעם היינו בבית אחר אם זה לארוחת צהריים, ימי הולדת, ערב פיג'מות או סתם. את תבשיל המג'דרה הכרתי דרך שירלי. אמא שלה היתה מכינה אותו עם אורז [...]
חטיף דגני בוקר
לפני כמה חודשים ראיתי מתכון של חטיף גרנולה וניסיתי אותו. יצא די מזעזע ומתסכל וזה בלשון המעטה. נתחיל בזה שאיך שחתכתי, הכל התפרק לפירורים ובנוסף הטעם היה פשוט, בלתי אכיל בעליל. בקיצור, הכל הלך לפח וחסל. מפה לשם, ראיתי באתר של מרתה [...]
לחמניות גבינה מהירות
יש משהו משחרר, בחזרה לשגרה, אחרי כל החגים האלה שמלאו לנו את החודש ואת מידת המכנסיים. אישית, אני לא יכולה בלי משהו מתוק אבל גם אני מבינה שצריך לחזור ולאכול טוב יותר, לנסות לפחות. בכל אופן, רצה האיסרו חג וביתי בכורתי נשארה [...]
וופל ירקות שרש
הילדים בבית וחיפשתי משהו שיהיה גם טעים ובריא, גם מהיר הכנה וגם אטרקטיבי לילדים ואז עלה הרעיון במקום להכין קציצות ירק מטוגנות (או אפויות בתנור) להכין אותם במכשיר של וופל בלגי. ההגשה מקורית וצבעונית, כולנו נהנינו (בייחוד הנסיך הקטן שלי) וזה יכול [...]
חלבה ביתית
חלבה נקשרת אצלי עם זכרונות ילדות. אני זוכרת טיולים עם משפחתי בעיר העתיקה בירושלים, לפני כל האינתיפאדות וגלי הפיגועים, כשאנשים היו פשוט אנשים, לא משנה השפה בה דיברו. אני זוכרת את מדפי החלבה, הטעם האלוהי של חלבה מיוחדת ממתכון שעבר בין הדורות, [...]
מאפינס ארוחת בוקר
מכירים את זה שאתם בריצות מהבוקר, ילדים, סידורים, נסיעות והדבר האחרון שעושים הוא לאכול ארוחת בוקר. לי תמיד אמרו, מאז שהייתי קטנה, שארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה של היום ויש משהו בזה. אם אני לא אוכלת את ארוחת הבוקר שלי בישיבה, [...]
עוגיות ביס בננה
אחרי כל האוכל של פסח ממש התחשק לי משהו קטן בלי יותר מידי רגשות אשם והיו לי בננות שעוד רגע מוצאות את דרכן לאשפה, אין מה לעשות, עם כל האוכל שהיה הן הפרי הראשון להפגע… היות ואני אוהבת בננות בכל מצב צבירה [...]
פשטידת קינואה וירקות
אחרי תקופה של חגים וארועים ברצף אני חייבת אוכל שיהיה גם טעים אבל גם בריא ומאוזן בשביל השקט שלי. את הפשטידה הזאת אבל בגרסה קצת אחרת, הכין בן זוגי שיחייה. אני שלא ממש אוהבת את הקינואה הלבנה ומעדיפה את האדומה דווקא נהנתי. [...]
עוגת גזר ללא אפייה
כן, גם אני הייתי קצת סקפטית לגבי אופן הכנת העוגה והאם זה אפשרי ללא אפיה, אבל לא רק שזה בר ביצוע העוגה יוצאת עסיסית, טעימה, מיוחדת , עשירה בטעמים וניחוחות והיא גם קלה להכנה. העוגה בהשראת טרנד האוכל רואו פוד (raw food) [...]