יש עוגות שהן פשוטות, בלי כל הקישוטים והזילופים ומה שמיחד אותם זוהי הנוסטלגיה שטעמה ייחודי ומיוחד. אצלנו בבית הורי, זו היתה עוגה שאמא שלי הכינה לא פעם ותמיד היא היתה נעלמת מהמגש במהירות אני די בטוחה שאם נבדוק, כמעט ואין אמא [...]
כן, כן אתם קוראים נכון, זו אכן עוגת קישואים. ברור לי שיש כרגע אנשים שבהלם שזה בכלל אפשרי או אכיל אבל זה גם טעים ביותר וגם אפשרי ואפילו קל להכנה. כמו שיש עוגות גזר טעימות יש גם עוגות דלעת שמבוססות על אותו [...]
זאת עוגה שהכנתי אינספור פעמים והיא הפכה לאורחת די קבועה אצלנו ליד הקפה של אחרי הארוחה היא מסוג העוגות שכשאורחים מודיעים שהם יגיעו עוד שעתיים, היא הראשונה שעולה לי בראש. היא ממש קלה להכנה מהסוג שאני אוהבת: כל החומרים לקערה (לא מיקסר) [...]
אצלנו במשפחה זה ידוע, אמא מכינה לראש השנה שטרודל. שטרודל מבית אמה עם ריבה ועוד דברים טובים לא הקלאסי אמנם אבל טעים לא פחות ותמיד עם טעם של עוד. השנה הפכתי את היוצרות , לא רק שהכנתי שטרודל במקומה אלא הכנתי [...]
איך אפשר לחגוג את ראש השנה ללא עוגת דבש, פשוט אי אפשר אבל כן אפשר לעשות גרסאות שונות שלה. במקרה הזה החלטתי ללכת על גרסה טיפה מודרנית , קלה להכנה אך עם טוויסט בדמות מרציפן. רצוי לקנות באיכות טובה בחנויות [...]
כבר כמה זמן שרציתי לאפות את העוגה הזאת ולא יצא מסיבה כזו או אחרת. היא עוגה שמזכירה לי קודם את אמא, את הילדות, את הבית. היא עוגה מאוד דומה לעוגה שאבא שלי קורא לה "עוגת קיבוץ" על שם קיבוץ בית אלפא שזה [...]
זו עוגה שהכנתי כבר כמה פעמים מספרה של קרין גורן ותמיד היא יוצאת מוצלחת. היא כל כך מתאימה לעכשיו לימי הקיץ החמים כשבא פינוק פירותי בפה ולמי שאוהב שילוב של חמצמצות ומתיקות. המתכון, כמו שאומר הספר מזכיר טיפה מתכונים של [...]
ימים לא פשוטים עוברים עלינו ובתקופה הזו בשקט שבין האזעקות אנחנו חוגגים יום הולדת עם המשפחה אני תמיד אוהבת לאתגר את עצמי עם מתכונים מתוקים לארועים מיוחדים והפעם האתגר היה כפול: המתכון של העוגה די מאתגר היות ויש בו כמה שלבים [...]
יש משהו באירועים משפחתיים שגורם לי לחפש עוגות שאפשר לקשט, כמו כלה ביום חתונתה עם מלמלות וסידור פרחים ושיער ככה אני אוהבת לקשט עוגות עם קצפות ופרחים וכל מיני פינפונים, כן אני קיטשית. לעוגה הזאת השתמשתי בתבנית מיוחדת שיוצרת צורה של [...]
בתקופה האחרונה הייתי מנוטרלת בגלל הליך רפואי שעברתי (בקטנה) והיות שכך אני יכולה לאכול רק דברים קרים ורכים. על מתוקים, הרופא לא דיבר ולא אסר בעיקרון רק ביקש שאשמע להוראות. איך שחזרתי הביתה, הרעב למתוק היכה בי והיות ויש רשימת איסורים אז [...]