לפסח

אתמול חזרנו הביתה אחרי סוף שבוע אצל המשפחה וממש, אבל ממש התחשק לי משהו קטן ומתוק. הייתי די עייפה כי עברו עלי יומיים לא פשוטים והדבר האחרון שבא לי זה לעבוד קשה על עוגייה. גם ככה להכין עוגייה זה בקטנה אבל יש [...]

אני נורא אוהבת להסתכל בחלונות הראווה של חנויות השוקולד ולראות את כל הפטיפורים שלהם. יש משהו בממתקים הקטנים האלה שמסודרים כמו במסדר צבאי שגורם לי להחסיר פעימה. חייבים להודות, זה כל יפה וקסום כל הסידור הזה שמייד בא לנו לטעום מהכל… אישית, [...]

  כשהייתי קטנה נורא אהבתי לקנות בפיצוציה השכונתית לדר משמש. הייתי קורעת ממנו חתיכות ואוכלת אותו ככה סתם במקום ממתק או פרי. רק כשחברה שלי הכינה לדר תות ונתנה לי לטעום הבנתי שמה שחשבתי שאני אוהבת אני לא. לא מזמן שוטטתי באינטרנט [...]

לא פעם אמרתי שאני אוהבת ומעריכה את המטבח האיטלקי, יש משהו בפשטות שלו, בדרך ההכנה של המנות במראה ובטעם שלהם שפשוט עושה לי את זה. העוגה הזאת, היא בהשראת המטבח האיטלקי, יש בה קמח תירס (פולנטה), אבקת שקדים, רוזמרין ופרי הדר שמאוד [...]

למקרה שתהיתם איך נראת עוגת שוקולד מושחתת, אז העוגה הזאת עונה על ההגדרה ובגאווה. היא לא גבוהה והיא בדיוק העוגה למכורים, כמוני, לשוקולד מריר. יש בה כמות שערורייתית של שוקולד ביצים וחמאה וביס אחד ממנה ואתם בגן עדן (אם לא הגעתם למחלקה [...]

אני לא מכירה מישהו שיכול לסרב לקינוח שוקולד אחרי ארוחה טובה, בין אם זו עוגת שוקולד, בראוניז או משהו אחר העיקר שיהיה בו שוקולד. אחד הקינוחים הכי מסורתיים ומקובלים במסעדות, למשל, הוא מוס. אני אוהבת שוקולד אבל המוס קצת מרתיע אותי בגלל [...]

יש מתכונים שכשאני רואה אותם אני פשוט חייבת לנסות. לרוב, הם מתבררים כטובים, כאלה ששווה לשמור. לעיתים די רחוקות, עלי לציין, הם הולכים לפח ואני יותר לא מדברת עליהם. את העוגה הזאת ראיתי בתוכנית של נייג'לה לואסון והייתי חייבת לטעום ולו רק [...]

אני אוהבת שוקולד ולא משנה באיזה צורה הוא מגיע, אני נהנת ממנו כל השנה כולל פסח, למרות שפסח נחשב לחג ללא קמח, האמינו לי שזה יותר מאפשרי. המתכון נוצר בהשראתה של דונה היי האוסטרלית ואני שיניתי אותו לטעם ולצרכים שלי. המתכון מתאים [...]

  אזהרת הכנה, השקדים האלה כל כך טעימים וכל כך ממכרים שקשה להפסיק לנשנש מהם. מי שבונה על דיאטה אולי כדאי שיחשוב שוב או שישמור את המתכון למועד אחר. השקדים האלה יכולים לתפקד על תקן ממתק, מתנה מיוחדת ומתוקה למארחים, תוספת קראנצ'ית [...]

לפני כשבועיים התארח אצל הורי אבירם, שכן וחבר משפחה קרוב והביא עימו קינוח מיוחד, מקפא מוס תות תקשיבו, המוס הזה כל כך טעים ואוורירי שזה היה כמו לאכול ענן, לא דומה לשום דבר ובלי המרקם של סורבה שאני אישית לא כל כך [...]