לחמים ולחמניות

  אם יש משהו שמאפיין ומזוהה עם השבת זו החלה. כל כך הרבה גרסאות, צורות, טעמים ותוספות אני אישית אוהבת אותן רכות רכות ומתקתקות, הן הולכות ככה נהדר גם עם גבינה לבנה רכה וגם עם ריבה טובה או אפילו סתם לנשנוש ליד [...]

פתאום הרגשתי שעבר יותר מידי זמן מאז שאפיתי משהו עם שמרים. יש משהו בריח של מאפה שמרים וזה ממש לא משנה אם זה מאפה מתוק או סוג של לחם, יש משהו מנחם בריח של שמרים. היות וכך החלטתי שאני מכינה לחמניות קטנות [...]

                          בדרך כלל בימי חמישי אני אוהבת לשבת על מתכוני לחם ולבחור לחם שאותו אני אכין לקראת הסופ"ש, לרוב זו חלה אבל מידי פעם אני אוהבת לגוון והפעם ההחלטה לא היתה קשה, היו לי כמה בננות שעוד רגע והן נזרקות אז [...]

אני לא יכולה בלי ארוחת בוקר. המוח שלי לא מסוגל לתקשר בלי האנרגיה  הזאת אבל לא תמיד בא לי על דגני בוקר בייחוד לא בסופי שבוע. איך שאני מרגישה שהשבוע עומד להיגמר אני מתחילה לנבור בכל מקום אפשרי אחרי לחם או לחמנייה [...]

                        כשאני מכניסה לחם לתנור אני נורא אוהבת להצמיד את האף לחלון וכמו ילד קטן לראות איך הוא תופח והופך מגוש בצק לכיכר לחם ואז מגיע שלב הריח שמכה בי והוא אחד הריחות הכי טובים בעולם (האפייה). הכיכרות האלה מורכבים משלושה סוגי [...]

אם יש משהו שמזכיר לי שבת  ,חוץ מאוכל של אמא ,זה חלות של שבת. למען ההגינות ,עד לפני שנה ,פחות או יותר, אני ושמרים היינו כמו מים ושמן וחלות...קניתי בקונדיטוריה. לקח לי זמן עד שמצאתי את המתכון לחלה שלפי דעתי הוא מושלם: [...]