חיתוכיות

מכירים את ההרגשה שבא לכם לאכול משהו ואתם לא יודעים מה? זה מה שקורה לי לא פעם כשבא לי לאפות כשזה קורה, אני מכינה לי כוס נס, מתיישבת ליד המחשב עם ערמת חוברות או ספרי אפייה ליד ומתחילה לעבור על פני תמונות, [...]

אח שלי קפץ לבקר אותנו ואיכשהו השיחה החלה לסוב סביב אוכל והעובדה שאוטוטו השנה מתחלפת לי איכשהו היה בראש ששבוע הבא חוגגים שנה אזרחית עד שנפל האסימון בקול תרועה ואני חטפתי חום כי לא הספקתי להכין שום דבר מיוחד. ההתלבטות היתה בין [...]

אין פה הרבה מה להכביר במילים. ברגע שאומרים בראוניז אומרים למעשה הכל את האהבה הבלתי מתפשרת לשוקולד, את האנחה שאחרי הביס הראשון והאחרון, את ליקוט הפירורים את הטעם שממשיך איתנו בפה לאורך היום (או הלילה תלוי מתי מגיע החשק) ואת הנחמה והכוח [...]

  אצלנו במשפחה זה ידוע, אמא מכינה לראש השנה שטרודל. שטרודל מבית אמה עם ריבה ועוד דברים טובים לא הקלאסי אמנם אבל טעים לא פחות  ותמיד עם טעם של עוד. השנה הפכתי את היוצרות , לא רק שהכנתי שטרודל במקומה אלא הכנתי [...]

אני אוהבת את פסח, אולי בגלל הילדות שהיתה לי (במובן החיובי של החוויה) ואולי כי פסח מזכיר לי משפחה ובית. מה שאני פחות אוהבת בחג הזה שלכמעט לכל עוגה או עוגייה יש טעם של קניידלך (אני מתה על מרק קניידלך אבל לא [...]

                     יש כל כך הרבה מתכונים לבראוניז וכל פעם שאני עושה מתכון חדש אני בטוחה שמצאתי את ה מתכון המנצח והפעם הזאת אינה שונה. הבראוניז יוצאים דחוסים, לחים, שוקולדיים והדובדבנים מאוד מוסיפים לטעם ולמרקם. יחד איתם הוספתי ליקר קירש שאחי הכין במו [...]

כששואלים אותי מה אני מעדיפה עוגת שוקולד או עוגת גבינה זה בערך כמו לשאול את מי אני אוהבת יותר, את אמא או את אבא. לעולם לא אסרב לפרוסת עוגת שוקולד או עוגת גבינה אפויה טובה. המתכון הזה משלב את שתי האהבות שלי [...]