ממתק שכל כך מזוהה עם הילדות שלנו אפילו מבוגרים מאיתנו, סבא וסבתא מכירים אותו מילדותם שלהם הגרסה של הסופרים כל כך מתועשת שכשטועמים את הדבר האמיתי מבינים שאין קשר, אבל ככה זה מתועש או קנוי מול הגרסה הביתית. אני חייבת לציין שאחרי [...]
איך אפשר לחגוג את ראש השנה ללא עוגת דבש, פשוט אי אפשר אבל כן אפשר לעשות גרסאות שונות שלה. במקרה הזה החלטתי ללכת על גרסה טיפה מודרנית , קלה להכנה אך עם טוויסט בדמות מרציפן. רצוי לקנות באיכות טובה בחנויות [...]
אחד הדברים שלא אהבתי לא כילדה ולא מאוחר יותר, היו נשיקות מרנג. משהו בטעם הלוואי שלהם ובמירקם הגירי שלהם די דחה אותי. כל זה השתנה כשהנסיכה שלי הגיעה יום אחד הביתה עם מתנה שקיבלה מהגן, נשיקת מרנג על מקל שאחת האימהות הכינה. [...]
לקראת ההכנות לראש השנה לא היתה לי התלבטות מה אני מכינה קודם, היה ברור שאני מחפשת מתכון אחר לדובשניות. אני מאוד אוהבת את הדובשניות המתועשות למרות שהן נורא דחוסות ונורא מתוקות ובכל זאת החלטתי שאני מנסה כמה מתכונים עד שאני אמצא את האחד. [...]
לא פעם מתחשק לי לאכול משהו שיהיה מזין, טעים, מהיר ולא משמין לארוחת צהריים או ערב והקציצות האלה ממש עונות על ההגדרה הזו. הבונוס איתן , מעבר לעובדה שלא צריך להכין ולבשל אותן ברוטב, שהן ממש טעימות גם כשהן מטמפרטורת [...]
כבר כמה זמן שרציתי לאפות את העוגה הזאת ולא יצא מסיבה כזו או אחרת. היא עוגה שמזכירה לי קודם את אמא, את הילדות, את הבית. היא עוגה מאוד דומה לעוגה שאבא שלי קורא לה "עוגת קיבוץ" על שם קיבוץ בית אלפא שזה [...]
זו עוגה שהכנתי כבר כמה פעמים מספרה של קרין גורן ותמיד היא יוצאת מוצלחת. היא כל כך מתאימה לעכשיו לימי הקיץ החמים כשבא פינוק פירותי בפה ולמי שאוהב שילוב של חמצמצות ומתיקות. המתכון, כמו שאומר הספר מזכיר טיפה מתכונים של [...]
ימים לא פשוטים עוברים עלינו ובתקופה הזו בשקט שבין האזעקות אנחנו חוגגים יום הולדת עם המשפחה אני תמיד אוהבת לאתגר את עצמי עם מתכונים מתוקים לארועים מיוחדים והפעם האתגר היה כפול: המתכון של העוגה די מאתגר היות ויש בו כמה שלבים [...]
אם יש משהו שמאפיין ומזוהה עם השבת זו החלה. כל כך הרבה גרסאות, צורות, טעמים ותוספות אני אישית אוהבת אותן רכות רכות ומתקתקות, הן הולכות ככה נהדר גם עם גבינה לבנה רכה וגם עם ריבה טובה או אפילו סתם לנשנוש ליד [...]
יש משהו באירועים משפחתיים שגורם לי לחפש עוגות שאפשר לקשט, כמו כלה ביום חתונתה עם מלמלות וסידור פרחים ושיער ככה אני אוהבת לקשט עוגות עם קצפות ופרחים וכל מיני פינפונים, כן אני קיטשית. לעוגה הזאת השתמשתי בתבנית מיוחדת שיוצרת צורה של [...]