חיתוכיות שוקולד וחלבה
אם ישאלו אותי על מה אני לא יכולה לוותר, מבחינת אוכל, זה יהיה קל. אני אוהבת לבשל ולאפות אבל אחד הדברים שיהיה לי קשה לוותר עליהם זה שוקולד. לפני כמה שנים טובות, כשהייתי בבית ספר, נסעתי עם אבא שלי למפעל עלית, טעמתי [...]
לחמניות לממהרים
יש את הימים האלה שלא ממש בא להתאמץ אבל מתחשק משהו ביתי. ויש את המאפים, שאיתם הולכים לפי הספר ולפי מה שלמדנו בקורס אפייה עד שמגיע מתכון והופך הכל על פיו. כאלו הם הלחמניות הנפלאות האלה, הם על בסיס שמרים אבל בלי [...]
עוגיות חמאה חורפיות
הבת שלי כבר כמה ימים חולה, הלילות שלנו לבנים והבקרים אפרוריים (בגלל החורף, עננים וכו') אז רציתי היום לעשות משהו ביחד איתה. לא המשימה הכי קלה, היות והיא נורא רטנונית בגלל הצינון אבל הצלחנו ולא סתם הצלחנו, היא גם נורא אהבה את [...]
ביסקוטי אגוזים ענקים
אני אוהבת את הסתיו, את מזג האויר שלרוב הוא נעים, את השלכת, לראות את הנסיך שלי קופץ במגפיים לתוך שלולית עם מגפיים כשהוא לובש חולצה דקה (מזג אויר די משוגע…) והכי הכי, את ריח המאפים שמייצגים את הסתיו (המון קינמון, הל, אגוזים). [...]
עוגת תפוחים מתובלת
הסתיו כבר פה, בכל עוצמתו, גשמים עזים, רוחות חזקות, עלים שנושרים וכל כך קר עד שהאפילו העננים מצליחים להסתיר את השמש מאחוריהם. למרות זאת, סתיו זו עונה מצוינת לתבשילים מהבילים ממטבחה של אמא, עוגיות חמאה ועוגות מלאות בניחוח של תבלינים. העוגה הזאת, [...]
בייגלה ביתי עם שומשום
אחד הזיכרונות שיש לי מהתקופה שהייתי סטודנטית ועבדתי בקולנוע זה בית הקפה שהיה ליד ואני ועוד חברה, שעבדה איתי, היינו נוהגות לחלוק בבייגל טוסט, מלא כל טוב. אושר. מאז, תמיד כשיש לי הזדמנות, אני עוברת ליד מאפייה וקונה בייגלה רך שאפשר למלא [...]
עוגת שוקולד טבעונית
לפני שנה, החלטתי לנסות לעשות עוגת שוקולד ללא ביצים וללא מוצקי חלב, למען האמת, לא חשבתי שזה אפשרי אבל, היי, למה לא לנסות. היא לא יצאה, היא פשוט נדבקה לי לתבנית וסירבה לצאת ממנה. זה עוד ניחא אבל הטעם שלה היה…. [...]
לחמניות עם שוקולד
מכירים את זה ההרגשה, שמתחשק משהו לאכול אבל לא ממש יכולים להסביר מה? לי זה קורה לא פעם. בפעם האחרונה זה קרה לי שבוע שעבר, נורא התחשק לי משהו מפנק ולא מצאתי מה, פתחתי סגרתי את המקרר, את הארונות, כל מה שרק [...]
עוגה בחושה עם קרמבל בסגנון ניו יורק
עוד מעט מגיע סוף השבוע והשבוע האחרון (וזה שלפניו ולפניו..) לא היו קלים בכלל, מלאים ברצף של אירועים טרגיים, מסוג האירועים שלא בא להדליק את חדשות, אלא להיכנס מתחת לשמיכה ולצאת כשיהיה טוב. ועד שיהיה טוב, אני חייבת עוגה לשבת להתנחם [...]
חטיף דגני בוקר
לפני כמה חודשים ראיתי מתכון של חטיף גרנולה וניסיתי אותו. יצא די מזעזע ומתסכל וזה בלשון המעטה. נתחיל בזה שאיך שחתכתי, הכל התפרק לפירורים ובנוסף הטעם היה פשוט, בלתי אכיל בעליל. בקיצור, הכל הלך לפח וחסל. מפה לשם, ראיתי באתר של מרתה [...]