קינוח

/Tag: קינוח

חיתוכיות (בלונדיז) דבש ושוקולד לבן

By |2016-11-04T21:52:50+02:00ספטמבר 2nd, 2015|חגי תשרי, חיתוכיות, כללי|

  לפני כמה זמן חיפשתי מתכון שיהיה קצת אחר, טעים, מקורי וקל להכנה לכבוד ראש השנה. לא יודעת איך נזכרתי שלא זמן הכנתי מתכון של בלונדיז שהיה מאוד מוצלח וחשבתי, למה לא בעצם, למה לא להכין חיתוכיות לכבוד ראש השנה. מפה לשם [...]

טראפל שוקולד ודבש

By |2018-08-22T20:35:47+02:00אוגוסט 25th, 2015|חגי תשרי, חגים, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פסח, קינוחים וארוחות בוקר|

עוד כמה שבועות (שבועיים וחצי בערך) ואנחנו נחגוג את ראש השנה. כמה תקוות, משאלות וחלומות מביאה איתה השנה החדשה, אני מתחברת יותר לאוכל שמכינים לכבודה, אבל זאת אני… אני אוהבת את הטקסיות שיש בחג; התפוח בדבש, עוגות תפוחים ודבש (יחד ולחוד) אבל [...]

עוגילידה ביתית

By |2016-11-04T21:52:51+02:00אוגוסט 5th, 2015|גלידות וקפואים, ממתקים, ממתקים וחטיפים, קינוחים וארוחות בוקר|

  כל כך חם ולח בחוץ שלפעמים מרגיש כאילו גם המזגן לא עובד. בילדותי לא היו לנו מזגנים כמו היום, היה לנו מאוורר שלפעמים היינו שמים לידו קערת קרח כדי לעזור עם החום. אחד הדברים שאהבתי בילדותי בקיץ היה קוקילידה, עוגיה עגולה [...]

פונדנט שוקולד

By |2020-02-12T09:41:42+02:00יולי 29th, 2015|חג האהבה, חגים, קינוחים וארוחות בוקר|

יש כמה דברים בעולם שלי (הקולינרי) שאני לא יכולה ולא רוצה להיות בלעדיהם אחד מהם זה שוקולד, ביחוד שוקולד מריר. אני אוהבת אותו בכל צורה, כדורי שוקולד, טראפלס, גלידה, עוגות, הבנתם את הרעיון… המתכון הזה הוא מתכון ממש מפנק וקל להכנה, כמעט [...]

כדורי שוקולד משודרגים

By |2017-02-02T14:51:50+02:00יולי 27th, 2015|חגים, ממתקים וחטיפים, פורים|

אתמול הבן שלי נשאר בבית (ט באב) אז החלטנו לנצל את היום חופש להכנת כדורי שוקולד משודרגים. בינינו, מי לא אוהב כדורי שוקולד. אני אוהבת כדורי שוקולד עוד מילדות וכמו הרבה דברים שנשארים איתנו מאז, הטעם שלהם והאהבה שלי אליהם לא השתנה. אפשר [...]

חלבה ביתית

By |2018-12-27T21:37:59+02:00יולי 20th, 2015|חגים, חטיפי בריאות, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פורים, פסח|

חלבה נקשרת אצלי עם זכרונות ילדות. אני זוכרת טיולים עם משפחתי בעיר העתיקה בירושלים, לפני כל האינתיפאדות וגלי הפיגועים, כשאנשים היו פשוט אנשים, לא משנה השפה בה דיברו. אני זוכרת את מדפי החלבה, הטעם האלוהי של חלבה מיוחדת ממתכון שעבר בין הדורות, [...]

פיננסייר עם פירות

By |2016-11-04T21:52:51+02:00יולי 16th, 2015|כללי, קינוחים וארוחות בוקר|

  לפני כמה ימים גיליתי שיש לי במקרר ארבעה חלבונים יתומים, מחכים שאאפה איתם משהו. אינסטינקט ראשון היה להכין מהם נשיקות או עוגיות מקצפת ואז ניזכרתי שיש משהו שכבר המון זמן לא אכלתי, פיננסייר. הפיננסייר אלו עוגיות מהמטבח הצרפתי שמבוססות על חמאה [...]

בראוניז וופל בלגי

By |2016-11-19T10:25:29+02:00יוני 15th, 2015|חג האהבה, חגים, עוגות בחושות, עוגות שוקולד, קינוחים וארוחות בוקר|

  ערב אחד,  אני ובן זוגי יושבים ומשוחחים על הא ועל דא ואיכשהו השיחה גלשה לזה שממש בא לי בראוניז. עכשיו זה ערב, מאוחר ולי ממש לא בא עכשיו ללכת למטבח להתחיל לאפות ואז צץ לי רעיון כי על הדרך חשבתי על [...]

גלידה ביתית ללא מכונה

By |2017-06-26T12:14:25+02:00יוני 2nd, 2015|גלידות וקפואים, כללי, ממתקים וחטיפים, קינוחים וארוחות בוקר|

  חם, כל חם עכשיו בימים האחרונים ולא נראה לי שיהיה טוב יותר אבל אם יש משהו טוב ומתוק בימים חמים כאלה שיכול לגרום לי לחיוך, זאת גלידה. לא יודעת מה קרה לי אבל התחשק לי להכין גלידה ביתית. שיטוט באינטרנט העלה [...]

פטיפור שוקולד וחמאת בוטנים

By |2018-02-12T18:20:32+02:00מאי 17th, 2015|חג האהבה, חגים, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פסח, קינוחים וארוחות בוקר|

אני נורא אוהבת להסתכל בחלונות הראווה של חנויות השוקולד ולראות את כל הפטיפורים שלהם. יש משהו בממתקים הקטנים האלה שמסודרים כמו במסדר צבאי שגורם לי להחסיר פעימה. חייבים להודות, זה כל יפה וקסום כל הסידור הזה שמייד בא לנו לטעום מהכל… אישית, [...]