אפייה

                     ההורים שלי חוגגים אוטוטו את יום הנישואים וחיפשתי עוגה מושחתת לחגוג את האירוע. ישנה אי הסכמה לגבי הצורה שבה הורי ואני רואים עוגות, אני טוענת שעוגה קלה היא עוגה שכשמה כן היא, קלה להכנה ואילו הורי טוענים מנגד שעוגה קלה היא [...]

העוגיות האלה נולדו מחוסר מצרכים, הם מה שניקרא ניסוי שהצליח. רציתי להכין עוגיות טחינה אבל לא היה לי מספיק קמח אז השקדים נכנסו לתמונה את החמאה שיש לי אני שומרת למתכון אחר שאני חייבת ונותרו לי רק 3 ביצים שאותם אני צריכה [...]

                     יש כל כך הרבה מתכונים לבראוניז וכל פעם שאני עושה מתכון חדש אני בטוחה שמצאתי את ה מתכון המנצח והפעם הזאת אינה שונה. הבראוניז יוצאים דחוסים, לחים, שוקולדיים והדובדבנים מאוד מוסיפים לטעם ולמרקם. יחד איתם הוספתי ליקר קירש שאחי הכין במו [...]

אני לא יכולה בלי ארוחת בוקר. המוח שלי לא מסוגל לתקשר בלי האנרגיה  הזאת אבל לא תמיד בא לי על דגני בוקר בייחוד לא בסופי שבוע. איך שאני מרגישה שהשבוע עומד להיגמר אני מתחילה לנבור בכל מקום אפשרי אחרי לחם או לחמנייה [...]

                    לא תמיד בא להכין עוגה גדולה כי אז אוכלים ממנה יותר מידי, כל הקטע של הליישר אותה, החתיכה גדולה מידי והתירוץ הכי טוב חבל להשאיר במגש. אז למקרים כאלה אני אוהבת את העוגות האישיות האלו אוכלים אחד…או שניים וזהו זה מספיק. [...]

אם יש משהו שאני אוהבת ומעריכה באפייה זה פשטות ומהירות. אין לי בעיה לאפות מתכונים מורכבים יותר אני נהנית גם מאתגרים, אבל כשאני עייפה ובא לי אוכל מזין אני בהחלט מעריכה מתכונים שהם קלים להכנה מחומרים זמינים וזולים ושהכל בכלי אחד. כזאת היא הפשטידה [...]

                        כשאני מכניסה לחם לתנור אני נורא אוהבת להצמיד את האף לחלון וכמו ילד קטן לראות איך הוא תופח והופך מגוש בצק לכיכר לחם ואז מגיע שלב הריח שמכה בי והוא אחד הריחות הכי טובים בעולם (האפייה). הכיכרות האלה מורכבים משלושה סוגי [...]

מגיל קטן אני אוהבת קוקוס ולא משנה איפה הוא נמצא: בריח של נרות, בעוגות, בחטיף הוורוד המתועש שעד היום אני אוהבת ועד היום אבא שלי קונה לי בתור פינוק. אני גם מאוד אוהבת את השילוב של שיבולת שועל וקוקוס כמו למשל בגרנולה [...]

בתור חובבת שוקולד (בעיקר מריר) כל עוגיה שיש בה שוקולד והרבה ישר עוברת אפייה, טעימה וכניסה לפנתאון המתכונים שלי. יש המון גרסאות לעוגיות האלה ובבלוג שלי יש גם כמה מתכוני עוגיות שוקולד צ'יפס וזאת היא המושחתת לטעמי מביניהן. אני רק חייבת להזהיר, [...]

מאז שאני זוכרת את עצמי אני אוהבת בצקים ופסטות נופלות מאוד יפה בקטגורייה הזאת בייחוד בזכות היכולת שלהן לנחם. מעבר לאהבתי לאוכל מנחם (מי לא אוהב?), אני נורא אוהבת את המטבח האיטלקי בייחוד את הפשטות שבו ואצלם הפסטה מגיעה בשלל צבעים ודרכים [...]