לפני כמה חודשים היה היום הולדת של אח שלי, אהוד. הוא אתגר אותי בעוגה ליום הולדתו, עוגה אלגנטית שמשלבת גבינה, שכבות עוגה והפתעת מנגו בפנים. משהו לא הסתדר לי בצורת ההכנה אז החלטתי לעשות את העוגה אבל עם פרשנות משלי. נאמר [...]
זה לא סוד שאני לא אוהבת שוקולד לבן או מחשיבה אותו כשוקולד, אבל וזה אבל רציני…למדתי עם הזמן להעריך אותו. אני עדיין ותמיד אעדיף שוקולד מריר אבל בוא נאמר שעשיתי מקום גם ללבן. כבר שמדברים על שוקולד, אחד הדברים שאני אוהבת [...]
מכירים את זה שאתם בריצות מהבוקר, ילדים, סידורים, נסיעות והדבר האחרון שעושים הוא לאכול ארוחת בוקר. לי תמיד אמרו, מאז שהייתי קטנה, שארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה של היום ויש משהו בזה. אם אני לא אוכלת את ארוחת הבוקר שלי בישיבה, [...]
אני והקיץ, לא הולכים יחד, כל החלק של החום המעיק והלחות שגורמת לי להתקלח כל שעה, ממש לא. אני אוהבת את פירות הקיץ, משהו במתוק חמוץ שלהם, בצבעוניות וביופי שלהם ממש עושה חשק לאפות ואם כבר לאפות אז בלי תנור (די [...]
אתמול חזרנו הביתה אחרי סוף שבוע אצל המשפחה וממש, אבל ממש התחשק לי משהו קטן ומתוק. הייתי די עייפה כי עברו עלי יומיים לא פשוטים והדבר האחרון שבא לי זה לעבוד קשה על עוגייה. גם ככה להכין עוגייה זה בקטנה אבל יש [...]
ערב אחד, אני ובן זוגי יושבים ומשוחחים על הא ועל דא ואיכשהו השיחה גלשה לזה שממש בא לי בראוניז. עכשיו זה ערב, מאוחר ולי ממש לא בא עכשיו ללכת למטבח להתחיל לאפות ואז צץ לי רעיון כי על הדרך חשבתי על [...]
לפני כמה זמן ניתקלתי במתכון שנראה מעניין של לחמניות מהמטבח ההונגרי. אלו לחמניות שמזכירות בצורתן החיצונית את הסקונס הבריטיות אבל במרקם הן משהו בין לחמנייה לעוגה. קסמן של הלחמניות הוא, שהתוספת היא חלק מהבצק, מה שמוסיף למרקם ולטעם. הבצק עשיר במוצרי [...]
אני נורא אוהבת להסתכל בחלונות הראווה של חנויות השוקולד ולראות את כל הפטיפורים שלהם. יש משהו בממתקים הקטנים האלה שמסודרים כמו במסדר צבאי שגורם לי להחסיר פעימה. חייבים להודות, זה כל יפה וקסום כל הסידור הזה שמייד בא לנו לטעום מהכל… אישית, [...]
יש בקרים שאני קמה וממש בא לי איזה מאפה גבינה, אין לי בעיה להכין אותם אבל לפעמים בא לי שהם שפשוט יהיו שם, יפים ומוכנים לאכילה, יחכו לי בקופסא, רק לשלוח יד ולקחת. המאפה הזה הוא קל להכנה, מזכיר במרקם טיפה מאפה [...]
אם יש משהו שאני, בתור מי שבאה ממשפחה ארגנטינאית, לא יכולה בלי זה ריבת חלב. אני יכולה לשבת עם כפית וצנצנת ריבת חלב ולאכול ממנה עד שאני רואה את התחתית, ממש לא דיאטתי אבל ממש ממש יאמי. לכבוד שבועות החלטתי לעשות משהו [...]