נשיקות מרנג
אחד הדברים שלא אהבתי לא כילדה ולא מאוחר יותר, היו נשיקות מרנג. משהו בטעם הלוואי שלהם ובמירקם הגירי שלהם די דחה אותי. כל זה השתנה כשהנסיכה שלי הגיעה יום אחד הביתה עם מתנה שקיבלה מהגן, נשיקת מרנג על מקל שאחת האימהות הכינה. [...]
עוגיות שקדים (אמרטי)
לפני שנים כשהייתי סטודנטית לאומנות, נסעתי לאיטליה כדי לראות את האומנות מקרוב, לא רק מתוך דפי הספרים אלא ממש לנשום אותה ועל הדרך לטעום קצת מארץ המגף. אחת העוגיות שטעמתי ומאוד אהבתי היו עוגיות האמרטי. עוגיות קטנות שעשויות משקדים טחונים ועם טעם [...]
עוגת גבינה ושוקולד ללא אפייה
לפני כמה חודשים ראיתי בתוכנית אפייה אמריקאית מתכון לעוגת גבינה גבינה ושוקולד ללא אפייה. לא הייתי בטוחה איך יהיה שילוב הטעמים של גבינה ושוקולד וגם הייתי די ספקנית לגבי דרך ההכנה שלה. מפה לשם הגיע פסח והייתי חייבת להכין אותה. העוגה לא [...]
בראוניז ללא גלוטן
אני אוהבת את פסח, אולי בגלל הילדות שהיתה לי (במובן החיובי של החוויה) ואולי כי פסח מזכיר לי משפחה ובית. מה שאני פחות אוהבת בחג הזה שלכמעט לכל עוגה או עוגייה יש טעם של קניידלך (אני מתה על מרק קניידלך אבל לא [...]
עוגת גזר איטלקית (ללא גלוטן)
מאז שאני זוכרת את עצמי אני אוהבת עוגות גזר ומשום מה הייתי בטוחה שעוגות הגזר מפורסמות רק בארצות הברית. אז חשבתי, מסתבר שהן נפוצות גם בארץ המגף הלא היא איטליה אהובתי והמתכון לעוגה הזאת מגיע משם. את העוגה הזאת ראיתי בתוכנית של [...]