לפני שנים כשהייתי סטודנטית לאומנות, נסעתי לאיטליה כדי לראות את האומנות מקרוב, לא רק מתוך דפי הספרים אלא ממש לנשום אותה ועל הדרך לטעום קצת מארץ המגף. אחת העוגיות שטעמתי ומאוד אהבתי היו עוגיות האמרטי. עוגיות קטנות שעשויות משקדים טחונים ועם טעם [...]
אני מאוד אוהבת קוקוס אבל יש לי בעיה עם עוגיות הקוקוס של פסח, הן מתועשות ויחסית יבשות אז חיפשתי תחליף ומצאתי מתכון של מיקי שמו אבל הייתי חייבת לשנות אותו כי לא הייתי מרוצה מהתוצאה הסופית והעוגיות ההם נזרקו. כמה שינויים קלים [...]
לפני כמה חודשים ראיתי בתוכנית אפייה אמריקאית מתכון לעוגת גבינה גבינה ושוקולד ללא אפייה. לא הייתי בטוחה איך יהיה שילוב הטעמים של גבינה ושוקולד וגם הייתי די ספקנית לגבי דרך ההכנה שלה. מפה לשם הגיע פסח והייתי חייבת להכין אותה. העוגה לא [...]
אני אוהבת את פסח, אולי בגלל הילדות שהיתה לי (במובן החיובי של החוויה) ואולי כי פסח מזכיר לי משפחה ובית. מה שאני פחות אוהבת בחג הזה שלכמעט לכל עוגה או עוגייה יש טעם של קניידלך (אני מתה על מרק קניידלך אבל לא [...]
מאז שאני זוכרת את עצמי אני אוהבת עוגות גזר ומשום מה הייתי בטוחה שעוגות הגזר מפורסמות רק בארצות הברית. אז חשבתי, מסתבר שהן נפוצות גם בארץ המגף הלא היא איטליה אהובתי והמתכון לעוגה הזאת מגיע משם. את העוגה הזאת ראיתי בתוכנית של [...]
אין כמו עוגות שמרים ועוד כאלה שהן עתירות חמאה וממולאות באגוזים שרק הריח שלהם יכול לגרום לבלוטות הריר שלי להתחיל לעבוד במשנה מרץ. אין פה קיפולי חמאה, זו עוגה שהחלק הראשון נעשה בלילה במקרר ולמחרת היא מסיימת את תפקידה בתנור… היות [...]
עכשיו כשהימים נעשים חמים ונעימים יותר ואפשר לצאת ולבלות עם המשפחה או חברים בחיק הטבע נחמד לקחת לדרך כמה מאפים שהם טעימים כשהם חמים וכשהם קרים כמו מאפי הבטטות הזה. מאפה מאוד קל להכנה וטעים שגם ילדים קטנים יכולים להחזיק בקלות [...]
אז זהו שאוטוטו סוף שבוע ואנחנו מתארגנים עם המשפחה המורחבת לפיקניק בפארק והחלטתי טיפה לעדכן את רפרטואר הפשטידות שלי ומצאתי את המתכון הזה של קובי בר והחלטתי לנסות. אני נורא אוהבת ארטישוקים בייחוד את התחתיות שלהם, בסלטים או למילוי התחתיות מעולים [...]
אנחנו מתכננים פיקניק לסוף השבוע וחשבנו על משהו שאפשר להחזיק ביד ולנשנש או בדרך או שם ליד הסלטים והפשטידות. לא עברו חמש דקות מרגע שהם יצאו מהתנור והנסיכים שלי כבר באו לבקש את המקל שלהם אז אם הם לוקחים גם לי [...]
הבן שלי נולד בחג האהבה לפני שנתיים והייתה התרגשות גדולה לקראת יום ההולדת שלו בגן עד שקצת ששכחתי שיש שם ילדים פספוסים בני שנתיים שאולי יהיה להם טיפה מאתגר להתמודד עם קצפת אבל מבחן המציאות עבר בצורה מדהימה, מסתבר שילדים קטנים [...]