ארכיון חודשי: דצמבר 2013

//דצמבר

עוגיות טחינה עם שקדים

By |2016-11-04T21:53:01+03:00דצמבר 29th, 2013|כללי|

העוגיות האלה נולדו מחוסר מצרכים, הם מה שניקרא ניסוי שהצליח. רציתי להכין עוגיות טחינה אבל לא היה לי מספיק קמח אז השקדים נכנסו לתמונה את החמאה שיש לי אני שומרת למתכון אחר שאני חייבת ונותרו לי רק 3 ביצים שאותם אני צריכה [...]

בראוניז עם דובדבני אמרנה

By |2016-11-04T21:53:01+03:00דצמבר 28th, 2013|כללי|

                     יש כל כך הרבה מתכונים לבראוניז וכל פעם שאני עושה מתכון חדש אני בטוחה שמצאתי את ה מתכון המנצח והפעם הזאת אינה שונה. הבראוניז יוצאים דחוסים, לחים, שוקולדיים והדובדבנים מאוד מוסיפים לטעם ולמרקם. יחד איתם הוספתי ליקר קירש שאחי הכין במו [...]

לחמניות מתוקות עם קמח מלא

By |2018-12-11T15:28:43+03:00דצמבר 28th, 2013|לחמים, לחמניות|

אני לא יכולה בלי ארוחת בוקר. המוח שלי לא מסוגל לתקשר בלי האנרגיה  הזאת אבל לא תמיד בא לי על דגני בוקר בייחוד לא בסופי שבוע. איך שאני מרגישה שהשבוע עומד להיגמר אני מתחילה לנבור בכל מקום אפשרי אחרי לחם או לחמנייה [...]

מאפינס שוקולד עם נוטלה

By |2016-11-04T21:53:01+03:00דצמבר 26th, 2013|כללי|

                    לא תמיד בא להכין עוגה גדולה כי אז אוכלים ממנה יותר מידי, כל הקטע של הליישר אותה, החתיכה גדולה מידי והתירוץ הכי טוב חבל להשאיר במגש. אז למקרים כאלה אני אוהבת את העוגות האישיות האלו אוכלים אחד…או שניים וזהו זה מספיק. [...]

פשטידת גבינות קלה

By |2018-05-14T12:04:02+03:00דצמבר 25th, 2013|חגים, מהמטבח המלוח, פשטידות וקישים, שבועות|

אם יש משהו שאני אוהבת ומעריכה באפייה זה פשטות ומהירות. אין לי בעיה לאפות מתכונים מורכבים יותר אני נהנית גם מאתגרים, אבל כשאני עייפה ובא לי אוכל מזין אני בהחלט מעריכה מתכונים שהם קלים להכנה מחומרים זמינים וזולים ושהכל בכלי אחד. כזאת היא הפשטידה [...]

לחם אגוזים

By |2016-11-04T21:53:01+03:00דצמבר 23rd, 2013|כללי|

                        כשאני מכניסה לחם לתנור אני נורא אוהבת להצמיד את האף לחלון וכמו ילד קטן לראות איך הוא תופח והופך מגוש בצק לכיכר לחם ואז מגיע שלב הריח שמכה בי והוא אחד הריחות הכי טובים בעולם (האפייה). הכיכרות האלה מורכבים משלושה סוגי [...]

עוגיות שיבולת שועל וקוקוס

By |2016-11-04T21:53:01+03:00דצמבר 23rd, 2013|כללי|

מגיל קטן אני אוהבת קוקוס ולא משנה איפה הוא נמצא: בריח של נרות, בעוגות, בחטיף הוורוד המתועש שעד היום אני אוהבת ועד היום אבא שלי קונה לי בתור פינוק. אני גם מאוד אוהבת את השילוב של שיבולת שועל וקוקוס כמו למשל בגרנולה [...]

עוגיות גושי שוקולד

By |2016-12-15T09:20:44+03:00דצמבר 16th, 2013|כללי|

אני נורא אוהבת לחפש באינטרנט ובספרי האפייה שלי מתכונים שעוד לא ניסיתי ושהם קלים להכנה. לפני כמה ימים נתקלתי במתכון הזה של איילת הירשמן והייתי חייבת לנסות אותו. הוא קל להכנה וטעים ביותר. יש כל מיני גרסאות לעוגיות האלה אבל המתכון היה [...]

פשטידת פסטה

By |2018-04-30T15:49:43+03:00דצמבר 10th, 2013|חגים, מהמטבח המלוח, פשטידות וקישים, שבועות|

מאז שאני זוכרת את עצמי אני אוהבת בצקים ופסטות נופלות מאוד יפה בקטגורייה הזאת בייחוד בזכות היכולת שלהן לנחם. מעבר לאהבתי לאוכל מנחם (מי לא אוהב?), אני נורא אוהבת את המטבח האיטלקי בייחוד את הפשטות שבו ואצלם הפסטה מגיעה בשלל צבעים ודרכים [...]

עוגת סולת ושמנת

By |2017-05-25T17:18:52+03:00דצמבר 9th, 2013|חגי תשרי, חגים, עוגות, עוגות בחושות, שבועות|

איך שהקור מתחיל לחדור לעצמות ובא לי משהו מפנק וטעים להעביר איתו את הערב הקר, אני ישר חושבת על עוגת סולת. יש כמה עוגות שאני שומרת להם פינה חמה בלב בחורף והיא אחת מהן. יש כמה סוגים של עוגות סולת שאמא שלי [...]