פסח

רחת לוקום ביתי

By |2016-11-04T21:52:49+02:00אוקטובר 29th, 2015|חגי תשרי, חגים, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פסח|

נתחיל בוידוי, אני אוהבת ממתקים, כאלה של פעם כמו חלביצה, סוכריות על מקל (כמו התרנגול האדום) ממתק הקוקוס של הסופרים (שאבא שלי קונה לי מידי פעם עד היום) ויש את הממתקים שהם כביכול של מבוגרים כמו חלבה ורחת לוקום שאני ממש אוהבת. [...]

טראפל שוקולד ודבש

By |2018-08-22T20:35:47+03:00אוגוסט 25th, 2015|חגי תשרי, חגים, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פסח, קינוחים וארוחות בוקר|

עוד כמה שבועות (שבועיים וחצי בערך) ואנחנו נחגוג את ראש השנה. כמה תקוות, משאלות וחלומות מביאה איתה השנה החדשה, אני מתחברת יותר לאוכל שמכינים לכבודה, אבל זאת אני… אני אוהבת את הטקסיות שיש בחג; התפוח בדבש, עוגות תפוחים ודבש (יחד ולחוד) אבל [...]

חלבה ביתית

By |2018-12-27T21:37:59+02:00יולי 20th, 2015|חגים, חטיפי בריאות, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פורים, פסח|

חלבה נקשרת אצלי עם זכרונות ילדות. אני זוכרת טיולים עם משפחתי בעיר העתיקה בירושלים, לפני כל האינתיפאדות וגלי הפיגועים, כשאנשים היו פשוט אנשים, לא משנה השפה בה דיברו. אני זוכרת את מדפי החלבה, הטעם האלוהי של חלבה מיוחדת ממתכון שעבר בין הדורות, [...]

עוגיות בננה, שקדים וקוקוס

By |2016-11-04T21:52:52+02:00יוני 21st, 2015|כללי, עוגיות, פסח|

אתמול חזרנו הביתה אחרי סוף שבוע אצל המשפחה וממש, אבל ממש התחשק לי משהו קטן ומתוק. הייתי די עייפה כי עברו עלי יומיים לא פשוטים והדבר האחרון שבא לי זה לעבוד קשה על עוגייה. גם ככה להכין עוגייה זה בקטנה אבל יש [...]

פטיפור שוקולד וחמאת בוטנים

By |2018-02-12T18:20:32+02:00מאי 17th, 2015|חג האהבה, חגים, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פסח, קינוחים וארוחות בוקר|

אני נורא אוהבת להסתכל בחלונות הראווה של חנויות השוקולד ולראות את כל הפטיפורים שלהם. יש משהו בממתקים הקטנים האלה שמסודרים כמו במסדר צבאי שגורם לי להחסיר פעימה. חייבים להודות, זה כל יפה וקסום כל הסידור הזה שמייד בא לנו לטעום מהכל… אישית, [...]

עוגת פולנטה לימונית עם רוזמרין

By |2016-11-04T21:52:52+02:00אפריל 7th, 2015|חגים, כללי, עוגות, עוגות בחושות, פסח|

לא פעם אמרתי שאני אוהבת ומעריכה את המטבח האיטלקי, יש משהו בפשטות שלו, בדרך ההכנה של המנות במראה ובטעם שלהם שפשוט עושה לי את זה. העוגה הזאת, היא בהשראת המטבח האיטלקי, יש בה קמח תירס (פולנטה), אבקת שקדים, רוזמרין ופרי הדר שמאוד [...]

עוגת שוקולד מ-3 רכיבים

By |2018-03-29T12:24:03+03:00מרץ 31st, 2015|חג האהבה, חגים, כללי, עוגות, עוגות שוקולד, פסח|

למקרה שתהיתם איך נראת עוגת שוקולד מושחתת, אז העוגה הזאת עונה על ההגדרה ובגאווה. היא לא גבוהה והיא בדיוק העוגה למכורים, כמוני, לשוקולד מריר. יש בה כמות שערורייתית של שוקולד ביצים וחמאה וביס אחד ממנה ואתם בגן עדן (אם לא הגעתם למחלקה [...]

קינוח שוקולד איטלקי

By |2018-03-18T14:56:44+02:00מרץ 29th, 2015|חג האהבה, חגים, פסח, קינוחים וארוחות בוקר|

אני לא מכירה מישהו שיכול לסרב לקינוח שוקולד אחרי ארוחה טובה, בין אם זו עוגת שוקולד, בראוניז או משהו אחר העיקר שיהיה בו שוקולד. אחד הקינוחים הכי מסורתיים ומקובלים במסעדות, למשל, הוא מוס. אני אוהבת שוקולד אבל המוס קצת מרתיע אותי בגלל [...]

עוגת שוקולד ושמן זית

By |2017-04-04T14:57:11+03:00מרץ 24th, 2015|חגים, כללי, עוגות, עוגות שוקולד, פסח|

יש מתכונים שכשאני רואה אותם אני פשוט חייבת לנסות. לרוב, הם מתבררים כטובים, כאלה ששווה לשמור. לעיתים די רחוקות, עלי לציין, הם הולכים לפח ואני יותר לא מדברת עליהם. את העוגה הזאת ראיתי בתוכנית של נייג'לה לואסון והייתי חייבת לטעום ולו רק [...]

עוגיות בראוניז

By |2016-11-04T21:52:53+02:00מרץ 18th, 2015|חגים, כללי, עוגיות, פסח|

אני אוהבת שוקולד ולא משנה באיזה צורה הוא מגיע, אני נהנת ממנו כל השנה כולל פסח, למרות שפסח נחשב לחג ללא קמח, האמינו לי שזה יותר מאפשרי. המתכון נוצר בהשראתה של דונה היי האוסטרלית ואני שיניתי אותו לטעם ולצרכים שלי. המתכון מתאים [...]

עבור למעלה