ארכיון חודשי: פברואר 2015

//פברואר

עוגת פרג ושוקולד

By |2018-02-25T15:53:37+02:00פברואר 26th, 2015|חגים, עוגות, עוגות שוקולד, פורים|

עד לפני כמה שנים לא יכולתי להריח שלא לדבר על לאכול משהו שיש בו פרג אבל כל זה השתנה כשמישהי נתנה לי פרוסת עוגה בפורים שהיתה נראית עסיסית ושוקולדית  למדי, אז נתתי ביס ואז זה הכה בי: למרות שיש בה פרג היא [...]

עוגיות חמאה צבעוניות

By |2016-11-04T21:52:53+02:00פברואר 24th, 2015|חגים, עוגיות, פורים|

פורים זה אחד מאותם חגים שלא ממש התחברתי אליו כילדה אבל אהבתי את מנהג משלוחי המנות. היום אני אמא לשני ילדים מקסימים ודרכם אני חווה את פורים בצורה קצת אחרת, קצת יותר ילדותית, בכל זאת… היות ואוטוטו פורים החלטתי לאפות עוגיות קלות [...]

עוגת גזר ללא אפייה

By |2018-03-06T12:20:30+02:00פברואר 18th, 2015|חגים, ט"ו בשבט, פסח|

כן, גם אני הייתי קצת סקפטית לגבי אופן הכנת העוגה והאם זה אפשרי ללא אפיה, אבל לא רק שזה בר ביצוע העוגה יוצאת עסיסית, טעימה, מיוחדת , עשירה בטעמים וניחוחות והיא גם קלה להכנה. העוגה בהשראת טרנד האוכל רואו פוד (raw food) [...]

לחמניות זעפרן

By |2016-11-04T21:52:55+02:00פברואר 16th, 2015|כללי|

                         עבר הרבה זמן מאז אפיתי לחם או לחמניות ודי התגעגעתי לריח של לחמניות טריות שאופף את הבית, אין כמו ריח וטעם של לחם טרי, מין תחושה של מאפייה רק שהיא אצלי בבית. אני נורא אוהבת להצמיד את האף לתנור איך שריח [...]

פנקוטה בשני צבעים

By |2017-05-08T11:24:42+02:00פברואר 11th, 2015|חג האהבה, חגים, פסח, קינוחים וארוחות בוקר, שבועות|

  קינוח מפנק, קטיפתי , טעים ומאוד קל להכנה מהמטבח האיטלקי. פירוש השם פנה קוטה הוא שמנת מבושלת בסיס הקינוח מורכב משמנת, סוכר, ג'לטין ותמצית טעם (וניל או אמרטו). לטעמי, אם משתמשים רק בשמנת, מתקבל קינוח מעט כבד ולכן אני מכינה את [...]

רוקי רוד הגרסה הלבנה

By |2016-11-04T21:52:55+02:00פברואר 10th, 2015|חג האהבה, חגים, ט"ו בשבט, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פורים, פסח|

חג האהבה, חג מלא רומנטיקה, תותים, שוקולד ופרחים. חג של צבעים אדום, ורוד ולבן. אם יש עם שיודע לחגוג את הוולנטיין כמו שצריך זה האמריקאים, אנחנו רק מאמצים אותו לאחרונה ולכן כשרציתי להכין משהו מיוחד שמשלב רומנטיקה עם מה שנחשב בעיני לרומנטי: [...]

עוגיות תבלינים

By |2016-11-04T21:52:55+02:00פברואר 8th, 2015|חג האהבה, חגים, עוגיות|

  אצלנו בבית נורא חשוב שיהיו עוגיות בצנצנת העוגיות. יש עוגיות שאני משתדלת לאפות כל השנה ויש עוגיות שאני מתבלת לפי העונה, למשל בסתיו או בחורף אני אתבל בתבלינים יותר חמים כמו קינמון, ג'ינג'ר ובקיץ יותר תמצית וניל או תמצית טעם אחרת [...]

ריבועי שוקולד פאדג’ עם פיסטוקים

By |2017-02-10T23:47:51+02:00פברואר 2nd, 2015|חג האהבה, חגים, ט"ו בשבט, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פסח|

לפני כחודש היתה לנו חגיגה כפולה במשפחה. נולד לי אחיין מקסים בשם יוגב (מזל טוב לאחי וגיסתי) והורי חגגו יום נישואים. ללא ספק אירוע שדורש פינוק רציני. הורי הוזמנו אלינו לסוף שבוע ואחי ומשפחתו המתרחבת הגיעו אלינו ביום שבת. מבחינת בישולים קלי [...]

ביסקוטי קלאסי

By |2017-09-28T14:07:11+02:00פברואר 1st, 2015|חגים, ט"ו בשבט, עוגיות|

אצלנו בבית כמעט תמיד אפשר למצוא עוגיות בצנצנת למקרה שבו נרצה משהו קטן וטוב. בין שלל העוגיות שהן כבר קבועות אצלנו עוגיות הביסקוטי מקבלות עדיפות. אם אני רוצה לשמח את אבא שלי, אלו העוגיות שאני צריכה להביא כשאנחנו מגיעים לסוף שבוע. הן [...]