עוגיות

/עוגיות

שבקייה

By |2019-03-11T12:13:52+03:00מרץ 11th, 2019|חגים, חנוכה, עוגיות, פורים|

שבקייה היא עוגיה שלפני שנים (רבות..) טעמתי לראשונה, כשעבדתי בבית מלון ומאז אני מאוהבת בה. אם יש עוגייה ששווה לשבור צום, דיאטה בשבילה זאת ללא ספק העוגייה הזאת. היא עוגייה שנראית קשה להכנה אבל למעשה ממש לא. היא פריכה מהסוג שמתפוצץ בפה [...]

אצבעות קוקוס

By |2019-02-22T08:09:19+03:00פברואר 20th, 2019|חגים, עוגיות, פורים|

לפני כמה שבועות חגגנו במשפחה עלייה לתורה של שני האחיינים שלנו. חגגנו כל המשפחה בירושלים, בכותל ולמרות שיש לכותל מקום חם, שמור אצלי בלב משהו השתנה שם בשנים האחרונות ולא לטובה.. בכל אופן, בשישי בערב, למחרת, נפגשנו שוב לחגוג כל המשפחה אצל [...]

עוגיות ויטראז’ – חלונות

By |2018-10-17T16:22:37+03:00אוקטובר 16th, 2018|חגים, עוגיות, פורים|

לפני כמה שנים (היום זה נראה כחיים אחרים) נסעתי לתל אביב ללמוד איך להכין חרוזי זכוכית. אני זוכרת שהייתי מחכה ליום הנסיעה ומתהפנטת מהעבודה עם זכוכית. זה כל כך מדהים לראות איך הזכוכית מתחילה כמקל זכוכית קשיח, לאט לאט מתרככת מהחום ואז [...]

עוגיות מגולגלות נוטלה

By |2018-06-10T20:30:22+03:00מאי 30th, 2018|עוגיות|

יש לי חולשה עוד מילדות לעוגיות ומאפים שהן בצורת ספירלה או שיש בהן ספירלה. אני אוהבת להתחיל מקצה אחד ולנגוס לאט לאט עד שהספירלה נגמרת. תקראו לזה שריטה, תשלחו אותי להסתכלות אבל בעיני הצורה ספירלה היא משגעת ומהפנטת כאחד. כשהתלבטתי איזה עוגיות [...]

מגולגלות שוקולד לפסח

By |2018-04-03T19:54:31+03:00אפריל 3rd, 2018|חגים, עוגיות, פסח|

אחד הדברים שחסרים לי מאוד בפסח אלה עוגיות חמאה פריכות כאלה שכיף להחזיק בצנצנת העוגיות לזמנים שבהם צריך משהו קטן לצד כוס הקפה. קמתי משנת הצהריים, יותר נכון ראיתי את העיניים שלי מבפנים היות וזה לא באמת אפשרי לישון כששני הילדים בבית, [...]

אצבעות בקלאווה

By |2018-02-06T19:02:49+03:00ינואר 10th, 2018|חג האהבה, חגי תשרי, חגים, ט"ו בשבט, עוגיות|

אני לא יודעת מתי זה התחיל, האהבה שלי למתוקים הערבים, אלו שהם עמוסי אגוזים וסירופ סוכר ועטופים אחד אחד בבצק או שערות קדאיף. אני יכולה לבהות שעות מול דוכנים כאלה, עמוסים לעייפה במיני מתיקה שכאלה ולמות מהאושר הזה. לפני כמה שבועות החלטתי [...]

עוגיות צנובר נימוחות

By |2017-12-26T10:53:37+03:00דצמבר 26th, 2017|עוגיות|

אחד מזכרונות הילדות הכי חזקים אצלי אלו צנצנות העוגיות שאמא שלי היתה מחזיקה גבוה במדפי המטבח כדי שאחי ואני לא נגיע אליהם (כנראה יותר אני מאשר הוא..) ולא משנה כמה גבוה הם היו תמיד הייתי מוצאת דרך להגיע אליהם. עד היום אני [...]

עוגיות אוזני פיל (פאלמריטס)

By |2017-11-16T11:27:18+03:00נובמבר 15th, 2017|חגים, עוגיות, פורים|

לפני כמה זמן שטף אותי גל של געגוע לעוגיות שאמא שלי היתה מכינה לנו. אצלנו הן נקראות פלמריטס (דקליות) אבל אני מכירה אותן גם כאוזני פיל ולא מזמן הכרתי את השם אוזני חזיר. אני זוכרת שהן היו נפלאות ושהן לא שרדו הרבה [...]

עוגיות ריבה מגולגלות (רוגלך פריך)

By |2019-03-06T14:09:21+03:00אוקטובר 23rd, 2017|חגים, עוגיות, פורים, שבועות|

לפני כמה ימים ישבתי עם בן זוגי שיחייה בבית קפה יחסית חדש לארוחת בוקר זוגית. מנהג שפיתחנו לעצמנו כבר כמה שנים עם הפסקות פה ושם, בימי שישי בבוקר רגע אחרי שהילדים עוברים את השער למסגרות שלהם. בהרגלי, איך שהמלצרית הניחה על השולחן [...]

עוגיות פיצוחים ממכרות

By |2018-03-29T12:04:10+03:00ספטמבר 6th, 2017|חגי תשרי, חגים, חטיפי בריאות, ט"ו בשבט, עוגיות, פסח|

לפני כמעט שבוע הילדים חזרו למסגרות שלהם, פתאום הבית נרגע, אפשר לשתות בכיף את הקפה של שמונה וחצי ולהכנס למטבח בלי חשש שאחד הילדים יזנק אלי כדי שאני אשעשע אותו. כמה פעמים שמעתי את המשפט: אמא משעמם לי.. צוות בידור אני לא [...]