אפייה

/Tag: אפייה

לחמניות עם קמח מלא

By |2019-07-16T15:51:20+03:00יולי 16th, 2019|לחמים, לחמניות|

החופש הגדול התחיל והיות ושני ילדי בקייטנות קצת פחות מרגישים את זה, יש שקט ושגרת הלימודים כביכול נמשכת אבל בקטנה, פחות שעות אבל הבוקר כולו שלי וכך גם המטבח והרוגע שלו. המשפט פחמימות זה החיים כל כך נכון עבורי ואין כמו לחמניות [...]

רוגלך נוטלה

By |2019-07-10T10:32:06+03:00יולי 10th, 2019|עוגות, עוגות שוקולד, עוגות שמרים|

זה כבר זמן שהבן שלי מבקש שאכין לו רוגלך שוקולד. הוא אוהב כמו כל הילדים עוגות שוקולד (כושית) עם סוכריות בלי קשר אם יש או אין למישהו יומולדת ומאז שהוא טעם במאפייה שליד הבית רוגלך פתאום הוא גילה עולם (שמרים+שוקולד). בזמן שהוא [...]

עוגיות רייבה נמסות בפה

By |2019-06-26T16:15:07+03:00יוני 26th, 2019|חגי תשרי, חגים, עוגיות, פורים|

לפני כמה חודשים חגגנו בר מצווה לאחיינים שלנו וההתרגשות היתה בשיאה. לכבוד המאורע הבאנו מגש גדול מלא בעוגיות מיוחדות כשביניהם היו עוגיות רייבה נמסות בפה שהתאימו בול עם הקפה של אחרי הארוחה. אלו עוגיות משגעות וממכרות שממש נמסות בפה איך שנותנים בהן [...]

גאלט משמשים

By |2019-06-19T15:54:59+03:00יוני 19th, 2019|עוגות, עוגות פירות|

כשהייתי קטנה אחד המשחקים שהיינו משחקים בשכונה עם השכנים היה משחק גוגואים. אני זוכרת שהייתי מחזיקה קופסא ענקית מלאה בגלעיני המשמש מתחת למיטה וכל יום אחרי הצהריים היינו נפגשים בחוץ ומשחקים. יום אחד חזרתי מקניות ותוך שאני אוכלת משמש סיפרתי לקטן שלי [...]

צמת שמרים במלית גבינה, שוקולד לבן ודובדבנים

By |2019-05-29T10:41:04+03:00מאי 29th, 2019|חגים, עוגות, עוגות גבינה, עוגות שמרים, שבועות|

פתאום שמתי לב שכבר הרבה זמן לא הכנתי משהו עם שמרים וסוף השבוע מתקרב. היתה התלבטות מה להכין והצצה למדפי המקרר כבר סגרה לי את הפינה. חבילת גבינה עמדה שם בודדה ורק חיכתה להזדמנות להראות מה אפשר להכין איתה. בצק הצמה הוא [...]

לחם טחינה פטנט.

By |2019-04-10T16:37:15+03:00אפריל 10th, 2019|חגים, לחמים, ללא שמרים, פסח|

מאז שאני זוכרת את עצמי הייתי מפונקת עם אוכל. חג פסח היה מגיע ולמרות שאהבתי מצות החוסר בפחמימה אמיתית היה חסר לי. היו יוצאים כל מיני מתכונים ללחמניות לפסח אבל היה להם טעם של קמח מצות והייתי צריכה טונות של ממרח שוקולד [...]

עוגת שקדים וקוקוס בחושה (ללא גלוטן)

By |2019-04-03T12:47:58+03:00אפריל 3rd, 2019|חגים, עוגות, עוגות בחושות, פסח|

לפני כמה שבועות יצאנו החוצה עם הילדים והכלבים וניתקלנו בכמות עצומה של פרפרים שבישרו את תחילתו של האביב. כמה ימים אחר כך בזמן נסיעתנו לצפון הפרפרים לא הפסיקו לעופף סביבנו, הילדים לא הפסיקו עם קריאות ההתפעלות שלהם ואפשר להבין, מחזה כזה לא [...]

אצבעות קוקוס

By |2019-02-22T08:09:19+03:00פברואר 20th, 2019|חגים, עוגיות, פורים|

לפני כמה שבועות חגגנו במשפחה עלייה לתורה של שני האחיינים שלנו. חגגנו כל המשפחה בירושלים, בכותל ולמרות שיש לכותל מקום חם, שמור אצלי בלב משהו השתנה שם בשנים האחרונות ולא לטובה.. בכל אופן, בשישי בערב, למחרת, נפגשנו שוב לחגוג כל המשפחה אצל [...]

שבלולי בורקס גבינה

By |2019-01-23T12:40:02+03:00ינואר 23rd, 2019|חגים, מאפים, מהמטבח המלוח, שבועות|

יצא לי לראות באינטרנט ובתוכניות אפייה מתכונים עם בצק פילאס ולא ממש ייחסתי לזה חשיבות שזה מוזר היות ואנחנו בבית דווקא כן אוהבים לאכול בורקסים עם עדיפות למילוי גבינה. לפני כמה זמן יצאתי לקניות והסתכלתי במקרר הבצקים ובצק הפילאס כאילו התחנן שלא [...]

חטיף אגוזים ופירות יבשים

By |2019-07-10T21:51:20+03:00דצמבר 12th, 2018|חגים, חטיפי בריאות, ט"ו בשבט, ממתקים וחטיפים|

זה כבר כמה זמן שהתחלתי להפחית במתוקים (לא התנזרתי מהם, אל דאגה) והתחלתי לאכול יותר מאוזן. חג הטיגונים לא עשה יותר מידי חסד אבל עכשיו שגם הוא מאחורינו אפשר לחזור לשגרה שכוללת גם יותר הליכות (תוך שמיעת מוזיקה מהספוטיפיי..). כבר מזמן רציתי [...]