ריח של בית

ריח של בית/

עוגת בננות וריבת חלב בחושה

By | נובמבר 30th, 2016|עוגות, עוגות בחושות, עוגות פירות|

אני גדלתי על האמירה שהיופי נמצא בעין של המתבונן. אחד הדברים שלמדתי מיום שהפכתי לאמא, שדברים קטנים גורמים לילדים אושר עצום ושמה שנתפס בעיני כפחות יפה בעיני ילדיי הוא מושלם. אחד הדברים שהילדים שלי אוהבים לעשות כשאנחנו מגיעים לפארקים שנמצאים בסמיכות למגורים הוא לחפש אוצר. הבכורה שלי מוצאת גולות במקומות שאני בכלל לא הייתי חושבת [...]

קראמבל תפוחים ואגסים

By | נובמבר 23rd, 2016|עוגות, עוגות פירות|

יש משהו רומנטי בסתיו. העלים שנופלים על הקרקע במין ריקוד אלגנטי שכזה, השמש שמשחקת מחבואים בינות לעננים, הרוח שהקרה שגורמת לנו להדק את המעיל עוד יותר אל הגוף והריח של עוד רגע יורד גשם, עומד תלוי לו באויר. כן, אני אוהבת את הסתיו. בזכות השמים הקודרים והקור שמחלחל לעצמות אני מוצאת את עצמי מחפשת מתוקים [...]

קציצות עוף אפויות

By | נובמבר 20th, 2016|חגים, יום עצמאות, מהמטבח המלוח, עיקרית|

אצלנו בבית תמיד כשדיברו על בשר היה מדובר על בשר אדום. עוף היה נחשב לפרווה או כמו שהציטוט האלמותי אומר: עוף זה ציפור ופרה זו חיה. למרות שהבלוג שלי עוסק באפייה כאשר לרוב אפייה מתוקה הקציצות האלה מצאו את דרכן פנימה משום היותן אפויות (ובגלל שהן נורא טעימות). למען האמת, הבשר היחיד שאני קונה לקציצות [...]

פיתות יוגורט במחבת

By | נובמבר 14th, 2016|חגים, לחמים, לחמים שטוחים, שבועות|

אין לי מושג אם זה רק אצלי או לא אבל החורף הזה העיר את החשק לפחמימות. כבר הרבה זמן שלא אפיתי לחם וקצת מתגעגעת לריח של שמרים שיוצא מהתנור. לצערי עוד לא ממש התאוששתי מהסוף שבוע, היינו אצל הורי ושני הילדים שלי, אהבות חיי, פשוט התישו אותי. איזה מרץ, אם רק הייתי יודעת איפה כפתור [...]

רולדת פבלובה עם קוקוס ואננס

By | נובמבר 6th, 2016|חגים, עוגות, עוגות גבינה, פסח, שבועות|

לפעמים, בגלל שגרה, פחד מלנסות משהו חדש, רצון להרגיש קרקע בטוחה אנחנו עושים את אותם הדברים. פה ושם טיפה משנים אבל כשמסתכלים ממרחק, מגלים שזה אותו ריקוד ואותה המוזיקה. ככה זה לפעמים עם בישול ואפייה. אותו בסיס לעוגה רק המילוי משתנה וגם אז לדברים המוכרים לנו. הרולדה המיוחדת הזאת נולדה מתוך רצון למשהו אחר ואם [...]

מאפינס חצי חצי – שוקולד ווניל

By | נובמבר 5th, 2016|חג האהבה, מאפינס/ קאפקייק, עוגות, עוגות שוקולד|

לפני כמה ימים הכנתי עוגת שוקולד ונותרה לי מעט בלילה שלא נכנסה לתבנית, אז הכנתי ממנה שני מאפינס. אחד אני אכלתי (סוג של בקרת איכות) ואחד נותר לנסיך הקטן שלי, שאוהב עוגות קטנות. שנייה אחרי שהביס האחרון נכנס לפיו, הוא כבר שאל מתי אני מכינה לו עוד כאלה. הבטחתי לו שאכין לו משהו מיוחד בשני [...]

עוגת שוקולד ואגסים

By | נובמבר 3rd, 2016|עוגות, עוגות בחושות, עוגות שוקולד|

לפני כמה זמן יצא לאקרנים סרט מקסים בשם, הקול שבראש. סרט אנימציה שבו מראים את כל ההליכים שקורים בראש של ילדה שהיא והוריה בדיוק עברו למקום חדש. רואים דמויות שכל אחת מהם מייצגת רגש ורואים את הדינמיקה בין הדמויות. סרט מצחיק ומקסים שחובה לראות. בכל אופן, אני מניחה שאצלי בראש הדמויות רבות ביניהן איזה מתכון [...]

עוגת ריקוטה אפויה עם שטרוייזל

By | אוקטובר 29th, 2016|חגים, עוגות, עוגות גבינה, שבועות|

אני יודעת שהחגים נגמרו והם היו מסיבת אוכל אחת גדולה אבל מה לעשות שהיגיע סוף השבוע וממש מתחשקת לי עוגת גבינה. לשמחתי היו לי במקרר שני גביעי ריקוטה שלא ממש החלטתי מה לעשות איתם, יותר נכון, איזו עוגה להכין איתם והם ישבו להם שם, כאלה יפים על המדף וחיכו. החגים לא הספיקו להיגמר וכבר מצאנו [...]

עוגיות נוטלה מ 4 רכיבים

By | אוקטובר 27th, 2016|עוגיות|

לפני כמה ימים, בעיצומו של חופש סוכות הנסיך הקטן שלי בא אלי, כולו מייבב, אמא משעמם לי. עכשיו אני לא ממש תוכנית בידור ויצאנו כבר כמה פעמים לפעילות מחוץ לבית שכללה גם הצגות, הוא חזר מאושר אני מותשת לחלוטין, לא מבינה מה פגע בי רק רוצה מיטה. עכשיו שתבינו, כמה ימים לפני זה הבטחתי להם [...]

דונאטס קינמון אפויים

By | אוקטובר 15th, 2016|חגים, חנוכה, מאפינס/ קאפקייק, עוגות, קינוחים וארוחות בוקר|

  אני מאוד אוהבת את הבקרים של שבת בבוקר. השקט, הידיעה שלא צריך למהר (לפחות לא יותר מידי) לשום מקום והרצון העז לאיזה פינוק של בוקר. היות ואני לא אוהבת דברים מסובכים מידי או לעבוד קשה מידי על פינוקים המתכון הזה עונה בדיוק על הדרישה הזאת. הוא נורא קל, הכל מתערבב במקום אחד (למרות שיש [...]