ריח של בית

ריח של בית/

עוגת גבינה, פיסטוק ומנגו ללא אפייה

By | אוגוסט 11th, 2016|חגים, ללא אפייה, עוגות, עוגות גבינה, שבועות|

אחד הדברים שאני אוהבת בקיץ (לא העונה העונה האהובה עלי) אלו שפע הפירות שמהם אפשר להכין כל כך הרבה מאפים נפלאים. השנה קרה דבר מוזר, שנים שאני מנסה לגרום לילדים שלי לאכול יותר פירות וכלום, אין עם מי לדבר. השנה כל פעם שקניתי פרי לעוגה, הוא נעלם זמן קצר אחרי שהגיע הביתה. למען האמת, אני [...]

סלט ברוקולי, קשיו וחמוציות

By | אוגוסט 8th, 2016|ט"ו בשבט, מהמטבח המלוח, תוספות וראשונות|

היום לקחתי את הבת שלי לבדיקת טרום ניתוח, הכל עבר בסדר אבל היות וכל דבר גורם לי לרכבת הרים של רגשות, חזרתי הביתה על ארבע. איך שאנחנו נכנסים חזרה הביתה, היא ישר שואלת מתי אוספים את קונדסון. מעבר לזה שאני משוגעת על שני הבנדיטים שלי אני מעריצה את הקשר המיוחד ביניהם. אני עוד מעכלת את [...]

עוגת ריבה עם מקצפת קוקוס

By | אוגוסט 4th, 2016|כללי, עוגות, עוגות בחושות|

  לאחרונה התחלתי להרגיש צביטה בלב, לא ברור מאין באה אבל לצביטה הזאת קוראים נוסטלגיה. היא גורמת לי להתגעגע למתכונים של פעם, למתכונים שהשכנות היו אופות בימי שישי וכל הרחוב היה מתמלא בריח של עוגות השבת. עוגה דומה לזאת אמא שלי היתה מכינה כשהיינו ילדים קטנים, אבל עם ריבה תוצרת בית. אני כבר שנים שלא [...]

בלינצ'ס של אמא

By | יולי 30th, 2016|חגים, קינוחים וארוחות בוקר, שבועות|

כשהייתי קטנה, אחי ואני היינו מצפים ליום שבת, לא רק כי זה היה יום חופש ויכולנו לישון עד מאוחר, אלא כי אמא תמיד היתה מכינה לנו משהו מיוחד לארוחת הבוקר. אמא שלי תמיד היתה מכינה עוגות בחושות שמאוד אהבנו ליישר, עוגיות יבשות שאהבנו לטבול בשוקו שלנו ועד היום כשאנחנו באים לביקור ואני יודעת מראש שהיא [...]

חיתוכיות שוקולד וגבינה עם פירורים

By | יולי 28th, 2016|חגים, חיתוכיות, עוגות, עוגות גבינה, עוגות שוקולד, שבועות|

לפני שבוע חגגנו במשפחה שלי יום הולדת משותף לאיש שאיתי ולגיסתי. אני הופקדתי על הכנת העוגה וכבר היה לי רעיון בראש של איך העוגה אמורה להראות ולהיות אבל אחרי שני ניסיונות כושלים התסכול ניצח והלכתי לישון מצוברחת. קמתי למחרת בבוקר עם מצב רוח לעוגה אבל לא הצלחתי להחליט אם בא לי עוגת שוקולד או גבינה. [...]

עוגיות שוקולד צ'יפס של פייר הרמה

By | יולי 26th, 2016|חג האהבה, חגים, עוגיות|

אני זוכרת את הפעם הראשונה שאפיתי עוגיות שוקולד צ'יפס. חזרתי הביתה לחופשה מהצבא ומאוד רציתי להרשים את אמא שלי באפייה (למי שלא זוכר, אני למדתי לאפות בצבא) אז רציתי להכין עוגיות שוקולד צ'יפס. ירדתי לשק"ם וקניתי חבילת שוקולד צ'יפס ומרגרינה (זה מה שהיה אז נהוג) ואפיתי את העוגיות הראשונות שלי. הריח של העוגיות היגיע עד [...]

עוגת סולת, קוקוס ותפוזים

By | יולי 21st, 2016|חגי תשרי, חגים, עוגות, עוגות בחושות|

  לפני שבועיים יצאתי עם הבת שלי והכיתה שלה ליום כיף בקיפצובה. על פניו היום היה אמור להיות יום כיף אבל הוא נשאר על פניו בלבד. זה התחיל באיחור משמעותי של האוטובוס מה שאומר הגעה מאוחרת למקום. איך שהגענו למקום וראיתי את ים האוטובוסים ואת כמויות הילדים שנשפכו מהם נעשה לי שחור בעיניים אבל ניסיתי [...]

עוגת טחינה, סילאן ופצפוצי שוקולד

By | יולי 16th, 2016|עוגות, עוגות בחושות|

עכשיו שהחופש התחיל התחילו גם ימי ההולדת במשפחה של בן זוגי שיחייה. במשפחה שלו מקובל לחגוג לכולם ביחד, היות וכולם נולדו כמעט באותו החודש (בהפרש של כמה שנים אבל בקטנה... ;) ) ולצאת לחופשה משפחתית משותפת. אני מפונקת אז אני חייבת משהו מתוק ליד הקפה שלי והיות ואנחנו עושים עצירות בדרך (הארוכה) אז צריך עוגה [...]

עוגיות סנדויץ נענע עם שוקולד לבן ולימון

By | יולי 11th, 2016|עוגיות|

אני יושבת בסלון, הבית שקט, הילדים שלי במיטה ישנים ואני רואה את אחד הסרטים האהובים עלי עם ניקולס קייג', שוליית המכשף. סרט שראיתי אולי מיליון פעם וכל פעם אני מתרגשת ממנו מחדש, סוג של קסם (אם אתם מחובבי הז'אנר וטרם ראיתם אותו, מומלץ). אף פעם לא אהבתי קוסמים, כל הקטע של אחיזת עיניים תמיד נתפס [...]

מקלות לחם

By | יולי 3rd, 2016|לחמים, לחמניות|

  החופש התחיל, הילדים שלי אמנם עדיין במסגרות שלהם אבל הם מרגישים את תחושת החופש ואת מתחילה להרגיש את תחושת הפאניקה, איך אני מעבירה את החופש עם שני ילדים שאני אוהבת עד הירח וחזרה אבל הם נמרצים ביותר. לא נותר לי אלא לקוות לטוב. בכל אופן, עם כל ההרגשה של חופש, חום אימים ורצון להתרחק [...]