דף ראשי 2017-12-11T11:15:23+00:00

אצבעות בקלאווה

By | ינואר 10th, 2018|Categories: חג האהבה, חגי תשרי, חגים, ט"ו בשבט, עוגיות|Tags: , , , , , , , , , , |

אני לא יודעת מתי זה התחיל, האהבה שלי למתוקים הערבים, אלו שהם עמוסי אגוזים וסירופ סוכר ועטופים אחד אחד בבצק או שערות קדאיף. אני יכולה לבהות שעות מול דוכנים כאלה, עמוסים לעייפה במיני מתיקה שכאלה ולמות מהאושר הזה. לפני כמה שבועות החלטתי לנסות ולהכין שוב בקלאווה [...]

עוגיות צנובר נימוחות

By | דצמבר 26th, 2017|Categories: עוגיות|Tags: , , , , |

אחד מזכרונות הילדות הכי חזקים אצלי אלו צנצנות העוגיות שאמא שלי היתה מחזיקה גבוה במדפי המטבח כדי שאחי ואני לא נגיע אליהם (כנראה יותר אני מאשר הוא..) ולא משנה כמה גבוה הם היו תמיד הייתי מוצאת דרך להגיע אליהם. [...]

סופגניות קלאסיות

By | דצמבר 4th, 2017|Categories: חגים, חנוכה|Tags: , , , , |

לפני כחודש כשהסופגניות כבר החלו להפציע בכל מאפייה, הילדים שלי החלו לבקש שאקנה להם סופגנייה. קניתי מידי פעם וקיוויתי שלא יצא להם מהאף עד שהחג יגיע. מסתבר שזה לא קורה. אנחנו עשרה ימים לפני החג והעיניים שלהם בורקות בכל [...]

עוגת ריקוטה בחושה

By | נובמבר 29th, 2017|Categories: חגים, עוגות, עוגות בחושות, עוגות גבינה, שבועות|Tags: , , , , , , |

מאז שאני זוכרת את עצמי אהבתי לאכול, לא הכל אבל נהנתי מאוכל טוב. עד היום אני אוהבת לנסות ולטעום דברים חדשים וכל זאת למרות שיש לי רשימה של דברים שלא יכנסו אלי לפה (כוסברה, סלק וכדומה). את המטבח האיטלקי [...]

עוגיות אוזני פיל (פאלמריטס)

By | נובמבר 15th, 2017|Categories: חגים, עוגיות, פורים|Tags: , , |

לפני כמה זמן שטף אותי גל של געגוע לעוגיות שאמא שלי היתה מכינה לנו. אצלנו הן נקראות פלמריטס (דקליות) אבל אני מכירה אותן גם כאוזני פיל ולא מזמן הכרתי את השם אוזני חזיר. אני זוכרת שהן היו נפלאות ושהן [...]

לחמניות קינמון שבדיות

By | נובמבר 8th, 2017|Categories: עוגות, עוגות שמרים, קינוחים וארוחות בוקר|Tags: , , , , , , , |

יש משהו בימים הקרירים האלה, אותם ימים שבהם הקור עוד לא לגמרי חודר לעצמות אלא מעין צינה נסבלת שגורמת לי להתגעגע למאפה שמרים שהרגע יוצא מהתנור. לפני כמה זמן נתקלתי במתכון למאפה שמרים שבדי שהוא לא שונה ממאפה קינמון [...]

עוגיות ריבה מגולגלות (רוגלך פריך)

By | אוקטובר 23rd, 2017|Categories: חגים, עוגיות, פורים, שבועות|Tags: , , , , |

לפני כמה ימים ישבתי עם בן זוגי שיחייה בבית קפה יחסית חדש לארוחת בוקר זוגית. מנהג שפיתחנו לעצמנו כבר כמה שנים עם הפסקות פה ושם, בימי שישי בבוקר רגע אחרי שהילדים עוברים את השער למסגרות שלהם. בהרגלי, איך שהמלצרית [...]

חיתוכיות תפוחי עץ

By | אוקטובר 18th, 2017|Categories: חגי תשרי, חגים, חיתוכיות, עוגות, עוגות פירות|Tags: , , , , , , , |

יש את התקופות האלה שנראה שהכל רץ מהר, חזק ואינטנסיבי מידי ואז מגיע השקט שבהתחלה מכאיב לאזניים ואז נרגע. בשקט הזה נראה שהעולם חוזר להסתובב על צירו והילדים שלי וגם אנחנו חוזרים לאט לאט לשגרה, מבורכת יש לאמר. היום [...]

עוגיות פיצוחים ממכרות

By | ספטמבר 6th, 2017|Categories: חגי תשרי, חגים, עוגיות, פסח|Tags: , , , , , , , , , , |

לפני כמעט שבוע הילדים חזרו למסגרות שלהם, פתאום הבית נרגע, אפשר לשתות בכיף את הקפה של שמונה וחצי ולהכנס למטבח בלי חשש שאחד הילדים יזנק אלי כדי שאני אשעשע אותו. כמה פעמים שמעתי את המשפט: אמא משעמם לי.. צוות [...]

טען מתכונים נוספים