ריח של בית

ריח של בית/

עוגת ביסקוויטים של פעם

By | ינואר 18th, 2017|חגים, ללא אפייה, עוגות, עוגות גבינה, שבועות|

לפני כמה שנים עבדתי בחנות הסרטים בלוקבאסטר. מרגיש כאילו זה היה לפני חיים שלמים ובכל זאת, מאוד אהבתי לעבוד שם. הייתי צעירה ורוב המשכורת שלי הלכה לקניית סרטי די.וי.די. עד היום יש לי מגרה שלמה מהתקופה ההיא. ערב אחד, ארחתי את אח שלי ויצאנו לראות את הסרט פיינל פנטזי. סרט מדע בדיוני שהוא למעשה סרט [...]

כנאפה ביתית

By | ינואר 11th, 2017|חג האהבה, חגים, קינוחים וארוחות בוקר, שבועות|

לפני שבוע הפכתי לדודה פעם נוספת. הוא נולד כמה ימים לפני יום הנישואים ה 47 של הורי. בדיוק בתקופה שבה יש לנו המון אירועים של ציוני דרך במשפחה. כאילו שצריך סיבה למסיבה והשנה נוספה עוד סיבה מאושרת. הבן שלי שחוגג יום הולדת חמש עוד רגע הוא שובב לא קטן. הוא החליט כאות הזדהות עם כמה [...]

פוקאצ'ת קפרזה

By | ינואר 2nd, 2017|חגים, יום עצמאות, לחמים, לחמים שטוחים, שבועות|

השנה החדשה התחילה ואני כבר כמה ימים דוחה את כתיבת הפוסט הזה, פשוט נגמרו לי המילים. לא חשבתי שזה יקרה לי, אני שרק נותנים לי נושא שאני אוהבת וזהו, החפירות מתחילות. אז זהו שנגמרו לי המילים. מה כבר אפשר להגיד על הדבר החלומי שלא נאמר. מבחינתי, תנו לי פחמימה כזו כל יום ואין מאושרת ממני. [...]

מיני דונאטס אפויים

By | דצמבר 20th, 2016|חג האהבה, חגים, חנוכה, קינוחים וארוחות בוקר|

כשהילדים שלי היו פיצקלכים יכולתי להעביר את חנוכה בלי יותר מידי חגיגיות אבל לאט לאט הם גדלו וכל שנה ההתרגשות שלהם גדלה וגם הציפייה לכל מיני דברים מיוחדים לחג. הסופגניות כבר חוגגות אצלנו כמה שבועות אבל הילדים עוד לא סיימו לשבוע מהם. הם מחכים בכיליון עיניים ללביבות תפוחי אדמה שלי כי אין חנוכה בלי לביבות [...]

מגולגלות תמרים טבעוניות

By | דצמבר 8th, 2016|חגים, ט"ו בשבט, עוגיות, פורים|

לפעמים יש הרגשה כאילו אנחנו הולכים במעגלים ולא מצליחים להגיע למקום שאנחנו צריכים, לפעמים מפחד ולפעמים משיקולי סדרי עדיפויות. גם לי יש את התקופות של הליכה במעגלים, זו אחת מהן. אני יודעת שעוד רגע והשבוע נגמר ונכנס בשקט לסופשבוע, אני אוהבת את הרגע הזה שבין חול לקודש, את הרגע שבו הרעש נגמר והשקט מתחיל להשתרר [...]

עוגת בננות וריבת חלב בחושה

By | נובמבר 30th, 2016|עוגות, עוגות בחושות, עוגות פירות|

אני גדלתי על האמירה שהיופי נמצא בעין של המתבונן. אחד הדברים שלמדתי מיום שהפכתי לאמא, שדברים קטנים גורמים לילדים אושר עצום ושמה שנתפס בעיני כפחות יפה בעיני ילדיי הוא מושלם. אחד הדברים שהילדים שלי אוהבים לעשות כשאנחנו מגיעים לפארקים שנמצאים בסמיכות למגורים הוא לחפש אוצר. הבכורה שלי מוצאת גולות במקומות שאני בכלל לא הייתי חושבת [...]

קראמבל תפוחים ואגסים

By | נובמבר 23rd, 2016|עוגות, עוגות פירות|

יש משהו רומנטי בסתיו. העלים שנופלים על הקרקע במין ריקוד אלגנטי שכזה, השמש שמשחקת מחבואים בינות לעננים, הרוח שהקרה שגורמת לנו להדק את המעיל עוד יותר אל הגוף והריח של עוד רגע יורד גשם, עומד תלוי לו באויר. כן, אני אוהבת את הסתיו. בזכות השמים הקודרים והקור שמחלחל לעצמות אני מוצאת את עצמי מחפשת מתוקים [...]

קציצות עוף אפויות

By | נובמבר 20th, 2016|חגים, יום עצמאות, מהמטבח המלוח, עיקרית|

אצלנו בבית תמיד כשדיברו על בשר היה מדובר על בשר אדום. עוף היה נחשב לפרווה או כמו שהציטוט האלמותי אומר: עוף זה ציפור ופרה זו חיה. למרות שהבלוג שלי עוסק באפייה כאשר לרוב אפייה מתוקה הקציצות האלה מצאו את דרכן פנימה משום היותן אפויות (ובגלל שהן נורא טעימות). למען האמת, הבשר היחיד שאני קונה לקציצות [...]

פיתות יוגורט במחבת

By | נובמבר 14th, 2016|חגים, לחמים, לחמים שטוחים, שבועות|

אין לי מושג אם זה רק אצלי או לא אבל החורף הזה העיר את החשק לפחמימות. כבר הרבה זמן שלא אפיתי לחם וקצת מתגעגעת לריח של שמרים שיוצא מהתנור. לצערי עוד לא ממש התאוששתי מהסוף שבוע, היינו אצל הורי ושני הילדים שלי, אהבות חיי, פשוט התישו אותי. איזה מרץ, אם רק הייתי יודעת איפה כפתור [...]

רולדת פבלובה עם קוקוס ואננס

By | נובמבר 6th, 2016|חגים, עוגות, עוגות גבינה, פסח, שבועות|

לפעמים, בגלל שגרה, פחד מלנסות משהו חדש, רצון להרגיש קרקע בטוחה אנחנו עושים את אותם הדברים. פה ושם טיפה משנים אבל כשמסתכלים ממרחק, מגלים שזה אותו ריקוד ואותה המוזיקה. ככה זה לפעמים עם בישול ואפייה. אותו בסיס לעוגה רק המילוי משתנה וגם אז לדברים המוכרים לנו. הרולדה המיוחדת הזאת נולדה מתוך רצון למשהו אחר ואם [...]