ריח של בית

ריח של בית/

קיגל (קוגל) מתוק

By | יולי 26th, 2017|חגי תשרי, חגים, ט"ו בשבט, עוגות, עוגות פירות|

יש תקופות שבהם מרגישים שהכל לא הולך כמו שהיינו רוצים ואז הגעגועים מתחילים לחלחל פנימה וזורקים אותנו לתקופה תמימה יותר שבה הכל היה נראה פשוט יותר, מוכר יותר, קל יותר. יש את הימים האלה שבהם מתעוררים לתוך חסר ואז הגעגועים מכים בנו בכזו עוצמה מטלטלת שהלמעלה והלמטה מסתחררים והקרקע נשמטת. מה לא היינו נותנים אז [...]

לחמניות רוגלך עם פסטו

By | יולי 17th, 2017|כללי, לחמים, לחמניות|

לפני כמה חודשים הכנתי את הלחמניות האלה. היתה לי התלבטות כתמיד בין לחמניות בעלות מתיקות עדינה ללחמניות מלוחות. בדרך כלל אני בוחרת באפשרות הראשונה מאחר ואני אוהבת לחמניות כאלה עם חמאה וריבה (אדומה, ברור לא) אך משום מה צנצנת הפסטו שהיתה במקרר נצחה. מי שמכיר אותי יודע שאיפה שאפשר לעגל פינות, לחפף, לקצר וכדומה הליכים, [...]

מאפינס בננות ואגוזים

By | יולי 4th, 2017|מאפינס/ קאפקייק, עוגות, עוגות פירות, קינוחים וארוחות בוקר|

לפני שבוע הלכתי לקנות בננות, עזבו שהמחיר שלהם בשמים בגלל בעיות בחקלאות אבל החום הזה בקושי נותן להם איזשהו סיכוי לחיות מעבר ליומיים ויש גבול כמה אני והילדים יכולים לבלוס ביום אחד. אז כבר למחרת הקנייה הבננות התחילו להראות סימנים שהן מוכנות לאפייה וכך קרה שהן מצאו את מקומן במאפינס המופלאים האלה שאני קראתי להם [...]

אצבעות שוקולד נוגט

By | יוני 21st, 2017|חג האהבה, חגים, חיתוכיות, ממתקים, ממתקים וחטיפים, עוגות, קינוחים וארוחות בוקר|

לפני כמה שבועות קיבלנו אורח לא רצוי בבית, וירוס שהחליט שהוא נשאר לכמה זמן וכל פעם אצל מישהו אחר. מה עכשיו וירוס, כאילו שעקיצות היתושים לא הספיקו לי עכשיו גם זה ואם אפשר לתזמן אז בדיוק כמה ימים לפני שחגגנו יום נישואים משותף לנו (בן זוגי ואני) ולאחי (לו ולגיסתי). קיצר, אם בניתי על עוגה [...]

עוגת אננס בחושה

By | יוני 12th, 2017|חגי תשרי, חגים, עוגות, עוגות בחושות|

לפני כמה חודשים הוזמנו לארוחת ערב עם הילדים כשהסתבר לי שבחלק מהמנות יש מרכיבים שאני לא אוהבת. אל דאגה, יצאתי שבעה אבל בעקבות הדבר התפתח דיון בנושא אוהבת לא אוהבת. תבינו, תמיד ידעתי שאני מפונקת, אוהבת רק אוכל של בית, של אמא אבל הסתבר שזה קצת יותר מזה. אז קבלו כמה דברים שלא ידעתם עלי [...]

לחמעג'נון

By | יוני 5th, 2017|לחמים, לחמים שטוחים|

לפני מעל עשור פגשתי את מי שהפך להיות בן זוגי לחיים בזמן שנפגשתי עם חברה ללימודים. ישבנו היא ואני בקניון ואז ראיתי אותו. עוד לא ידעתי שהשיחה הקצרה שלי איתו תוביל לחתונה, היינו צעירים (הוא ממני בארבע שנים) ומה כבר ידעתי על החיים. הילדים שלנו מהר מאוד למדו שסופי שבוע מוקדשים למשפחה ושעל פי רוב [...]

עוגת גבינה דולסה דה לצ'ה

By | מאי 17th, 2017|חג האהבה, חגים, עוגות, עוגות גבינה, שבועות|

היום, כבכל יום, אספתי את הנסיך הקטן שלי מהגן. תמיד הוא קופץ משמחה לקראתי כאילו עבר נצח מאז התראנו (5 שעות עבור ילד זה נצח) והיום היה לו סוד, כנראה שהילדים שחקו בחצר והעיפו אל מחוץ לגדר צלחת מעופפת של הגן. אז איך שהשער נפתח הוא שעט החוצה אחר הצלחת. הוא ניסה לזרוק אותה חזרה [...]

פאי קרם גבינה, שוקולד לבן וקפה ללא אפייה

By | מאי 10th, 2017|חגים, ללא אפייה, עוגות, עוגות גבינה, שבועות|

לפני כמה זמן ישבנו במסעדה אני, בן זוגי שיחייה, הילדים שלנו, חמותי ובן זוגה. בסוף הארוחה הזמנו קינוח משגע מעשי ידיה של הקונדיטורית המוכשרת מורן טביב. מפה לשם התפתחה שיחה על קונדיטורים ומה ההבדל בין שני קונדיטורים (מאוד ידועים) מבחינת המוצר המוגמר שלהם (דיוק, אסתטיקה וכדומה). אמנם למדתי קונדיטוריה לפני שנים אבל אין לי את [...]

עוגת יום הולדת קליק

By | מאי 3rd, 2017|עוגות, עוגות בחושות, עוגות שוקולד|

אצלנו במשפחה הגדלה ימי ההולדת התחילו להיות בזוגות. אמא שלי ואחי כבר שנים שחוגגים ביחד, הנסיך שלי ואני חולקים גם את אותו המזל (דלי) והנסיכה שלי והאחיין המהמם שלי, חולקים את אותו חודש. אני זוכרת שביום שהוא נולד הבת שלי נסעה לראשונה ברכבת ונהנתה מכל רגע. בניגוד להרבה ילדים הבת שלי לא ממש אוהבת עוגות, [...]

פופקורן מתוק כחול לבן

By | אפריל 25th, 2017|חגים, יום עצמאות, ממתקים, ממתקים וחטיפים|

מאז שאני זוכרת את עצמי אני אוהבת זיקוקי דינור. תמיד הם היו נראים לי כמו ציורים בשמי הלילה. אני זוכרת את הקור שהיה אורח קבוע קבוע בערב יום העצמאות, את אחי ואותי מגיעים לאמפי של מצפה עם שמיכות לספסלי השיש (כדי שהטוסיק שלנו לא יקפא) וגם כדי לכסות אותנו. ככה היינו יושבים, תופסים מקום ומחכים [...]