לפני כמה זמן חיפשתי מתכון שיהיה קצת אחר, טעים, מקורי וקל להכנה לכבוד ראש השנה. לא יודעת איך נזכרתי שלא זמן הכנתי מתכון של בלונדיז שהיה מאוד מוצלח וחשבתי, למה לא בעצם, למה לא להכין חיתוכיות לכבוד ראש השנה. מפה לשם [...]
יש כמה דברים שאני אוהבת כשאני אופה, אחד מהם זה ריחות, ריחות תמיד מתקשרים אצלי לזיכרונות. אני זוכרת את הריח שהיה לנו במטבח כשאמא שלי בישלה ואפתה. עד היום, כשאני יודעת שאמא שלי אפתה עוגיות, אני ישר מחפשת את קופסת העוגיות, מתיישבת על כיסא, פותחת את [...]
זה לא סוד שאני לא אוהבת שוקולד לבן או מחשיבה אותו כשוקולד, אבל וזה אבל רציני…למדתי עם הזמן להעריך אותו. אני עדיין ותמיד אעדיף שוקולד מריר אבל בוא נאמר שעשיתי מקום גם ללבן. כבר שמדברים על שוקולד, אחד הדברים שאני אוהבת [...]
אח שלי קפץ לבקר אותנו ואיכשהו השיחה החלה לסוב סביב אוכל והעובדה שאוטוטו השנה מתחלפת לי איכשהו היה בראש ששבוע הבא חוגגים שנה אזרחית עד שנפל האסימון בקול תרועה ואני חטפתי חום כי לא הספקתי להכין שום דבר מיוחד. ההתלבטות היתה בין [...]
אין פה הרבה מה להכביר במילים. ברגע שאומרים בראוניז אומרים למעשה הכל את האהבה הבלתי מתפשרת לשוקולד, את האנחה שאחרי הביס הראשון והאחרון, את ליקוט הפירורים את הטעם שממשיך איתנו בפה לאורך היום (או הלילה תלוי מתי מגיע החשק) ואת הנחמה והכוח [...]
אצלנו במשפחה זה ידוע, אמא מכינה לראש השנה שטרודל. שטרודל מבית אמה עם ריבה ועוד דברים טובים לא הקלאסי אמנם אבל טעים לא פחות ותמיד עם טעם של עוד. השנה הפכתי את היוצרות , לא רק שהכנתי שטרודל במקומה אלא הכנתי [...]
אני אוהבת את פסח, אולי בגלל הילדות שהיתה לי (במובן החיובי של החוויה) ואולי כי פסח מזכיר לי משפחה ובית. מה שאני פחות אוהבת בחג הזה שלכמעט לכל עוגה או עוגייה יש טעם של קניידלך (אני מתה על מרק קניידלך אבל לא [...]
כששואלים אותי מה אני מעדיפה עוגת שוקולד או עוגת גבינה זה בערך כמו לשאול את מי אני אוהבת יותר, את אמא או את אבא. לעולם לא אסרב לפרוסת עוגת שוקולד או עוגת גבינה אפויה טובה. המתכון הזה משלב את שתי האהבות שלי [...]