חגי תשרי

//חגי תשרי

לילות ביירות (ליאלי ביירות)

By |2016-11-04T21:52:42+03:00אוקטובר 13th, 2016|חגי תשרי, חגים, ללא אפייה, עוגות, עוגות גבינה, קינוחים וארוחות בוקר, שבועות|

לפני כמה חודשים חיפשתי איזשהו קינוח ונתקלתי בקינוח הזה. זהו קינוח לבנוני שמבוסס על פודינג סולת ומגישים אותו עם סירופ סוכר ומי ורדים שנותן לקינוח מתיקות וארומה נפלאה. מגישים אותו באירועים מיוחדים, חגים ובסוף צום הרמדאן. מבחינתי זו היתה אהבה ממבט ראשון. [...]

עוגת מייפל בחושה

By |2018-09-16T13:26:35+03:00אוקטובר 6th, 2016|חגי תשרי, חגים, עוגות, עוגות בחושות|

מכירים את התקופות האלה שנראה שהימים עוברים מהר מידי ורשימת המטלות עושה רושם שהיא לעולם לא תתקצר? בימים כאלה אני משתדלת לקחת הפסקה ולשבת על כוס קפה ועוגה בחושה טובה. יש משהו מנחם בפרוסת עוגה בחושה, הפשטות שלה, קלות ההכנה שלה וההרגשה [...]

פנקייק תפוח עץ

By |2017-06-03T09:07:41+03:00אוקטובר 3rd, 2016|חגי תשרי, חגים, עוגות, עוגות בחושות, קינוחים וארוחות בוקר|

אחת ההתלבטויות בחגים היא מה להכין בבוקר שיהיה טעים, מהיר, מיוחד ושהילדים יאכלו. אני מאוד אוהבת פנקייקים ורציתי לראש השנה להכין משהו מהיר וקצת אחרת. כשהייתי ילדה אמא שלי היתה נוהגת להכין לנו בבוקר של ראש השנה בוניילוס עם תפוחי עץ שהיא [...]

עוגיות לבקוכן (דובשניות)

By |2017-09-11T16:04:53+03:00ספטמבר 28th, 2016|חגי תשרי, חגים, עוגיות|

כבר לפני כמה חודשים ניתקלתי בעוגיות עם השם שובר השיניים אבל מה שתפס אותי היה שילוב התבלינים והדבש. נורא רציתי להכין אותם אבל כל פעם ההכנה שלהם נידחקה לשוליים (כמו המון מתכונים שיש לי). מקור העוגיות הוא גרמני ואם תסתכלו היטב במתכון [...]

סלט פירורי כרובית, רימונים וצנוברים

By |2016-11-04T21:52:42+03:00ספטמבר 26th, 2016|חגי תשרי, חגים, מהמטבח המלוח, תוספות וראשונות|

החגים בפתח וכבר מתחילים להרגיש את הציפייה לקראת השנה החדשה. אצלי, בבית אימי יש לנו את המאכלים המסורתיים החל מהמרק (אני לא אוהבת מרקים אבל פה אני חורגת ממנהגי) דרך סלטים ועד לקינוחים ששולחן החג לא שלם בלעדיהם. אחד הדברים שאני אוהבת [...]

שושני תפוחי עץ

By |2018-09-05T16:00:11+03:00ספטמבר 20th, 2016|חג האהבה, חגי תשרי, חגים, מאפינס/ קאפקייק|

כל שנה, בתקופה הזאת של השנה, הראש שלי מתמלא ברעיונות לכבוד החג ולא תמיד אני מצליחה לממש את כולם מסיבה כזאת או אחרת. רעיון שכבר ישב אצלי בראש כמה שנים ולא יצא אל הפועל היה המתכון הזה של שושני תפוחים. מאפה פשוט [...]

שומשומיות מקורמלות

By |2016-11-04T21:52:42+03:00ספטמבר 14th, 2016|חגי תשרי, חגים, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פורים, פסח|

אחת התקופות שאני הכי אוהבת היא חגי תשרי. אמנם בסופי שבוע תמיד משפחתי היתה מתכנסת יחד, גם כשאחי ואני כבר עזבנו את הבית אבל יש משהו בחגים (ובחופשות הארוכות שלהם) ובייחוד בחגי תשרי שהיה מבחינתי, מיוחד יותר. לפני כמה שבועות טיילנו עם [...]

עוגת סולת, קוקוס ותפוזים

By |2017-04-21T15:28:03+03:00יולי 21st, 2016|חגי תשרי, חגים, עוגות, עוגות בחושות|

לפני שבועיים יצאתי עם הבת שלי והכיתה שלה ליום כיף בקיפצובה. על פניו היום היה אמור להיות יום כיף אבל הוא נשאר על פניו בלבד. זה התחיל באיחור משמעותי של האוטובוס מה שאומר הגעה מאוחרת למקום. איך שהגענו למקום וראיתי את ים [...]

אצבעות מרקיז אגוזים וטחינה

By |2016-11-04T21:52:43+03:00יוני 30th, 2016|חגי תשרי, חגים, חיתוכיות, ט"ו בשבט, ללא אפייה, ממתקים, ממתקים וחטיפים, עוגות, פסח|

לפני כמה שבועות, בן זוגי שיחיה היה אמור לנסוע לסוף שבוע ארוך לצורכי עבודה ואני הזמנתי את הורי, כי ממש לא בא לי להעביר את השישי לבד עם הילדים, מרגיש מין חוסר. בסוף מה שקרה זה שאמא שלי נפלה למשכב בעקבות דלקת [...]

ממתק חלת דבש (sponge toffee)

By |2016-11-04T21:52:44+03:00מאי 1st, 2016|חגי תשרי, חגים, ממתקים, ממתקים וחטיפים, פסח|

  היום הילדים שלי יחזרו סוף סוף למסגרות שלהם ואני באמת לא יודעת מי מאושר יותר, אני או הם, העיקר שכולם מאושרים, לא? בכל אופן, הפסח הזה די השכיח ממני חובות לפרוייקט מסויים שבו הייתי אמורה להכין מתכון עם קרמל, עכשיו קרמל [...]