ארכיון חודשי: יוני 2015

//יוני

פוקצה מקמח מלא

By |2016-11-04T21:52:51+03:00יוני 30th, 2015|כללי, לחמים|

יש משהו שמנחם, אותי לפחות, בלחם. אולי זה הריח שמזכיר לי את המאפייה שהיתה ליד בית ילדותי, במצפה. או הביס הראשון שנותנים בלחם איך שהוא יוצא מהתנור (ואת הכוויות שחוטפים בפה ובאצבעות תוך כדי) או המרקם שמזכיר שמיכה רכה וחמה,. אני מניחה [...]

מאפינס ארוחת בוקר

By |2016-11-13T20:30:07+03:00יוני 28th, 2015|חגים, ט"ו בשבט, מאפינס/ קאפקייק, עוגות, קינוחים וארוחות בוקר|

מכירים את זה שאתם בריצות מהבוקר, ילדים, סידורים, נסיעות והדבר האחרון שעושים הוא לאכול ארוחת בוקר. לי תמיד אמרו, מאז שהייתי קטנה, שארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה של היום ויש משהו בזה. אם אני לא אוכלת את ארוחת הבוקר שלי בישיבה, [...]

עוגת גבינה עם פירות ללא אפייה

By |2016-11-04T21:52:51+03:00יוני 23rd, 2015|כללי, ללא אפייה, עוגות גבינה, שבועות|

  אני והקיץ, לא הולכים יחד, כל החלק של החום המעיק והלחות שגורמת לי להתקלח כל שעה, ממש לא. אני אוהבת את פירות הקיץ, משהו במתוק חמוץ שלהם, בצבעוניות וביופי שלהם ממש עושה חשק לאפות ואם כבר לאפות אז בלי תנור (די [...]

עוגיות בננה, שקדים וקוקוס

By |2016-11-04T21:52:52+03:00יוני 21st, 2015|כללי, עוגיות, פסח|

אתמול חזרנו הביתה אחרי סוף שבוע אצל המשפחה וממש, אבל ממש התחשק לי משהו קטן ומתוק. הייתי די עייפה כי עברו עלי יומיים לא פשוטים והדבר האחרון שבא לי זה לעבוד קשה על עוגייה. גם ככה להכין עוגייה זה בקטנה אבל יש [...]

בראוניז וופל בלגי

By |2016-11-19T10:25:29+03:00יוני 15th, 2015|חג האהבה, חגים, עוגות בחושות, עוגות שוקולד, קינוחים וארוחות בוקר|

  ערב אחד,  אני ובן זוגי יושבים ומשוחחים על הא ועל דא ואיכשהו השיחה גלשה לזה שממש בא לי בראוניז. עכשיו זה ערב, מאוחר ולי ממש לא בא עכשיו ללכת למטבח להתחיל לאפות ואז צץ לי רעיון כי על הדרך חשבתי על [...]

לחמניות פוגאץ

By |2016-11-04T21:52:52+03:00יוני 10th, 2015|המתכונים הכי נצפים, חגים, לחמים, לחמניות, שבועות|

  לפני כמה זמן ניתקלתי במתכון שנראה מעניין של לחמניות מהמטבח ההונגרי. אלו לחמניות שמזכירות בצורתן החיצונית את הסקונס הבריטיות אבל במרקם הן משהו בין לחמנייה לעוגה. קסמן של הלחמניות הוא, שהתוספת היא חלק מהבצק, מה שמוסיף למרקם ולטעם. הבצק עשיר במוצרי [...]

עוגת משמשים הפוכה

By |2016-11-04T21:52:52+03:00יוני 7th, 2015|כללי, עוגות בחושות|

בבית שלנו, כשהיינו קטנים, אמא שלי תמיד אופה עוגות מפירות. איכשהו פירות וקיץ הלכו יחד וככה גם ידענו שהגיע הקיץ. (זה, החום ועקיצות היתושים…) פירות לא חסרו אצלנו בבית במקרר משמשים, אפרסקים, נקטרינות וחוץ מלאכול אותם ככה, הם היו מוצאים את מקומם, [...]

גלידה ביתית ללא מכונה

By |2017-06-26T12:14:25+03:00יוני 2nd, 2015|גלידות וקפואים, כללי, ממתקים וחטיפים, קינוחים וארוחות בוקר|

  חם, כל חם עכשיו בימים האחרונים ולא נראה לי שיהיה טוב יותר אבל אם יש משהו טוב ומתוק בימים חמים כאלה שיכול לגרום לי לחיוך, זאת גלידה. לא יודעת מה קרה לי אבל התחשק לי להכין גלידה ביתית. שיטוט באינטרנט העלה [...]