ארכיון חודשי: נובמבר 2014

//נובמבר

עוגה צהובה (עוגת סתיו)

By |2017-12-21T21:53:02+03:00נובמבר 27th, 2014|כללי|

אבא שלי חוגג יומולדת והחלטתי שהפעם אני עושה עוגה בסימן הסתיו וכל מה שקשור לעונה הזאת החל מתפוזים ועד לקישוט של עלי שלכת,  ענפים פזורים ושוקולד שטוב לכל השנה. בסיס העוגה ניקרא עוגה צהובה והיא של מרתה סטויארט עם כמה שינויים קלים [...]

עוגיות שוקולד ממולאות טופי קרמל

By |2016-11-04T21:52:56+03:00נובמבר 25th, 2014|כללי|

                                 המילה הראשונה שיצאה לי מהפה אחרי הביס הראשון היתה "וואו", זה היה בדיוק אחרי ותוך כדי חיוך ענק שהתפשט לי על פני הפרצוף. אוי, האושר שהעוגייה הזאת יכולה להביא הוא אושר ממכר כי מיד אחרי עוגיית המבדק (בדיקה שלפיה אני יודעת [...]

מרק כתום חורפי

By |2016-12-13T11:35:28+03:00נובמבר 23rd, 2014|מהמטבח המלוח, מרקים|

  כל מי שמכיר אותי יודע שאני לא כל כך מתחברת למרקים לעומת שאר בני המשפחה שמאוד. הבת שלי נורא אוהבת מרק כתום. לא כל כך משנה לה מה יש בפנים העיקר שיהיה כתום, מבחינתי זה מעולה כי אז יש לי מרחב [...]

עוגיות קפה וקרמל

By |2018-05-26T12:47:14+03:00נובמבר 22nd, 2014|עוגיות|

לפני כמה חודשים החלטתי לעבור על המתכונים הישנים שלי וקצת לרענן את הצילומים של פעם. לא פעם אני בוהה בהלם בצילומים שלי מלפני כמה שנים טובות ואני באמת מנסה להבין מה עבר לי בראש שככה החלטתי לצלם. המתכון הזה הוא מתחילת הדרך [...]

עוגת גבינה קצת אחרת

By |2016-11-04T21:52:56+03:00נובמבר 20th, 2014|חגים, עוגות, עוגות גבינה, פסח, שבועות|

  אני מאוד אוהבת עוגות גבינה וכל פעם מנסה מתכון אחר. יש לי את העוגות שאני עושה באופן קבוע בגרסה כזו או אחרת אבל תמיד טוב לנסות דברים חדשים. זה מתכון ללא מיקסר, ללא בסיס, העוגה קלה מאוד להכנה ואפשר לאכול אותה [...]

עוגיות פקאן ומייפל

By |2018-04-22T15:37:03+03:00נובמבר 19th, 2014|חגים, ט"ו בשבט, עוגיות|

אחד הדברים שבן זוגי שיחייה ואני מאוד אוהבים בחורף (ובכל השנה למען האמת) אלו עוגיות שאפשר לטבול או לנשנש ליד כוס התה. בחורף אלו בעיקר עוגיות עם תבלינים או אגוזים ואם כבר אגוזים אז כאלו שיש להם נוכחות של ריח וטעם. אני [...]

הבראוניז שלי

By |2016-11-04T21:52:56+03:00נובמבר 18th, 2014|חיתוכיות, עוגות|

אין פה הרבה מה להכביר במילים. ברגע שאומרים בראוניז אומרים למעשה הכל את האהבה הבלתי מתפשרת לשוקולד, את האנחה שאחרי הביס הראשון והאחרון, את ליקוט הפירורים את הטעם שממשיך איתנו בפה לאורך היום (או הלילה תלוי מתי מגיע החשק) ואת הנחמה והכוח [...]

עוגת ביסקוויטים עם גבינה

By |2016-11-04T21:52:56+03:00נובמבר 9th, 2014|חגים, ללא אפייה, עוגות, עוגות גבינה, שבועות|

  יש עוגות שהן פשוטות, בלי כל הקישוטים והזילופים ומה שמיחד אותם זוהי הנוסטלגיה שטעמה ייחודי ומיוחד. אצלנו בבית הורי, זו היתה עוגה שאמא שלי הכינה לא פעם ותמיד היא היתה נעלמת מהמגש במהירות אני די בטוחה שאם נבדוק, כמעט ואין אמא [...]

עוגת קישואים

By |2018-03-06T21:31:02+03:00נובמבר 6th, 2014|כללי|

כן, כן אתם קוראים נכון, זו אכן עוגת קישואים. ברור לי שיש כרגע אנשים שבהלם שזה בכלל אפשרי או אכיל אבל זה גם טעים ביותר וגם אפשרי ואפילו קל להכנה. כמו שיש עוגות גזר טעימות יש גם עוגות דלעת שמבוססות על אותו [...]

לחם סודה אירי

By |2017-02-20T16:33:25+03:00נובמבר 5th, 2014|לחמים, ללא שמרים|

אחד הריחות שאני אוהבת ותמיד מביאים איתם סוג של נחמה זה ריח של לחם טרי שהרגע נאפה בתנור. היתה תקופה שמאוד חששתי משמרים (ואני לא היחידה) ויצא שחיפשתי לחמים ללא שמרים. מסתבר שיש כמה כאלה והם מאוד מיוחדים. אחד המתכונים שיצא לי [...]